ပုုဇြန္ဆီျပန္၊ ငါးေလးခ်ဥ္ေၾကာ္၊ မုုန္ညင္းေၾကာ္ နဲ ့ ေဂၚဖီ၊ မွုုိေျခာက္ဟင္းခ်ဳိ

ပုုဇြန္ဆီျပန္ဟင္း။

ပုုဇြန္ကိုု ေခါင္းျဖတ္ထားတဲ့ frozen ေတြကိုု လံုုး၀မၾကိဳက္ပါဘူး။ အဲဒီပုုဇြန္ေတြ ကျမန္မာျပည္မွာတုုန္း ကတခါတခါ မွား၀ယ္လာတတ္တဲ့ ျမီးနီ ေခၚ ပင္လယ္ပုုဇြန္ေတြနဲ ့ဆင္ျပီး သူ ့ရဲ  ့အနံ ့ကုုိေရာအရသာကိုုေရာ က်မမၾကိဳက္ပါဘုူး။ ဒါေၾကာင့္ စားခ်င္ျပီး အခ်ိန္ရရင္ေတာ့ ေခါင္းပါတဲ့ ပုုဇြန္ကုုိ ဘဲအလုုပ္႐ွုုပ္ခံျပီးလုုပ္စားပါတယ္။

ပုုဇြန္ကိုုေခါင္းခြံခြါ ျပီးရင္ ေက်ာကိုု ကတ္ေက်းနဲ ့အသားပါေအာင္ ခဲြလိုုက္ျပီး သူ ့ရဲ  ့အညစ္အေၾကးေၾကာကိုု ဖယ္ထုုတ္လုုိက္ပါတယ္။ ျပီးမွ ေျခေတြျဖဳတ္၊ ေခါင္းထဲက အညစ္အေၾကးကိုု ထုုတ္ပါတယ္။ မမ ကိုုလည္းသိပ္သတိရပါတယ္။ ရန္ကုုန္မွာ မမဘဲ လုုပ္ပါတယ္။ ကိုုယ္ကကိုုယ္လုုပ္ခ်င္တာေတြ လုုပ္ေပမဲ့ ပုုဇြန္ကအနံ ့သိပ္စဲြလုုိ ့ေတာ္႐ံုုနဲ ့မလုုပ္ပါဘူး ၾကိဳက္ေပမဲ့။ ျပီးရင္ ဆားရယ္၊ ငံျပာရည္ရယ္ ဆႏြင္းရယ္ နဲ ့နယ္ထားျပီး ခဏထားပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီနဲ ့ဆီသတ္ျပီး ၾကက္သြန္နဲနဲႏြမ္းရင္ အခုုန ကျဖဳတ္ထားတဲ့ ေျခေထာက္ ေတြကုုိ blender နဲ ့ေျခထားတာေတြကိုု ေရနဲနဲ နဲ ့စစ္ယူပါတယ္။ (ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုု ပုုဇြန္ဟင္းထဲထဲ့တာမၾကိဳက္လိုု ့မထဲ့ပါဘူး။)အဲဒီအရည္ေတြ အရင္ထဲ့ျပီး ပြက္ေနမွ ပုုဇြန္ေတြကိုု ထဲ့ျပီးဆီျပန္ေအာင္တယ္ပါတယ္။

ကုုိယ္က ပုုဇြန္သိပ္မာသြားရင္ ဟင္းက်န္နဲ ့တူလိုု ့သိပ္ၾကာၾကာ မခ်က္ခ်င္ပါဘူး။ ေပ်ာ့ျပီးထုုတ္ထုုတ္ေလးျဖစ္ေနတာၾကိဳက္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္ ့အရည္ကိုု အရင္ထဲ့တာပါ။ သိပ္မမာသြားမွ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ခ်က္ထားတဲ့ အရသာကုုိ ရတယ္လုုိ ့ထင္ပါတယ္။ (ဂ်ီးသိပ္မ်ားတယ္ေနာ္။)

ငါးေလးခ်ဥ္ေၾကာ္။

ရန္ကုုန္ကပိုု ့ေပးလိုုက္လိုု ့သိပ္ေပ်ာ္ေနတာေလ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ပါးပါးနဲ ့ခပ္မ်ားမ်ားေလးလွီးထားတာေတြကိုု ျငဳတ္သီးအၾကမ္းမွုုန္ ့ေလးထဲ့ျပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ ဆီသတ္တုုန္းမွာ ဆားေလးပါးပါးထဲ့ပါတယ္။ ျပီးေတာ့နဲနဲေလးႏြမ္းသြားရင္ ငါးခ်ဥ္နဲ ့ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ျငဳတ္သီးစိမ္းေတြကိုု ထဲ့ပါတယ္။ ငါးခ်ဥ္အရမ္းမေၾကသြားေအာင္ အသာေလးေမႊျပီး ခဏေနရင္ နံနံပင္အုုပ္ျပီးခ်လိုုက္႐ုုံပါဘဲ။ ပင္စိမ္းတိုု ့၊ ရွမ္းနံနံတိုု ့နဲ ့လည္း ေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းျဖဴေလးနဲ ့သိပ္လိုုက္ျပီး သိပ္ၾကိဳက္ပါတယ္ရွင္။

 

မုုန္ညင္းေၾကာ္ ကိုု ေတာ့ၾကက္သြန္ျဖဴ နီဆီသတ္ျပီး ခ႐ုုဆီရယ္ ၾကက္သားမွုုန္ ့ရယ္နဲ ့သိပ္မႏြမ္း သိပ္မစိမ္းေအာင္ေၾကာ္ပါတယ္။

 ဟင္းခ်ဳိကိုုေတာ ့၀က္ၾကိတ္သား၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမွုုန္၊ ၾကက္သြန္နီ နဲနဲ နဲ ့နဲနဲက်ေအာင္တယ္ျပီးမွ ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ အခ်ိန္မွာ အသင့္ေရစိမ္ျပီးသား မွုုိေျခာက္ နဲ ့ေဂၚဖီေလးထဲ့ပါတယ္။ ေရစိမ္ထားတဲ့ ပဲၾကာဖံေလးေျဖာက္ေျဖာက္လည္းထဲ့လိုုက္ပါတယ္။ တစ္ခ်ိန္ထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထုုထားတာေလးထဲ့အေပါ့အငန္ျမည္းျပီး ျငဳတ္ေကာင္းမွုုန္ ့ေလးထဲ့လိုုက္ရင္ ဟင္းခ်ဳိနံ ့ေလးက ေမႊးတက္ျပီးစားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္လာမွာပါ။