Sometimes, I feel like I would like to share something with my old friends, new friends and my family members. This is just a place where I, my friends and my family members can share our ideas and our interests.
Showing posts with label fish paste. Show all posts
Showing posts with label fish paste. Show all posts

Sunday, January 24, 2016

ငပိရည္ေဖ်ာ္တုုိ ့စရာ၊ ငါးစူစီေၾကာ္၊ ငါးခူရဲယိုုရြက္အစားထုုိးေနာက္တစ္မ်ဳိး နဲ ့ငပိေထာင္း

ငပိရည္ေဖ်ာ္ကုုိ ကုုိယ့္မမ က ငရုုတ္သီးအေလွာ္မွုုန္ ့ဒါမွမဟုုတ္ အေတာင့္ေၾကာ္ကုုိ ေထာင္းျပီးနယ္စားရတာၾကိဳက္တယ္။ ကုုိယ္က ငရုုပ္သီးစိမ္းနဲ ့ေဖ်ာ္တာၾကိဳက္တယ္။ အဲဒီေန ့က မမ နဲ ့ကုုိယ့္အၾကိဳက္ေပါင္းျပီး ေဖ်ာ္တယ္။ ငရုုပ္သီးစိမ္းကိုု ကင္ျပီးမွ ပုုစြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ေဖ်ာ္ထားတာကုုိ ငရုုပ္သီးအေလွာ္မွုုန္ ့စားခါနီးမွ ထပ္ထဲ့ျပီးစားထားတာပါ။ တုုိ ့စရာေတြနဲ ့စားလုုိ ့ေကာင္းတယ္။

ငါးစူစီေၾကာ္။ Catfish ငါးခူလုုိမ်ဳိးငါး ဒါေပမဲ့ ငါးခူလိုုမလံုုး မမည္းဘူး။ ငါးျမင္းတုုိ ့ငါးဒန္တုုိ ့လိုု ျဖဴတူတူ ျပားတားတားနဲ ့ငါးကုုိ ေၾကာ္ျပီး မွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေၾကာ္ ငရုုပ္အၾကမ္းမွုုန္ ့နဲ ့ျပန္ေၾကာ္ထားတာပါ။ ငါးကိုု အရင္ေၾကာ္ျပီးဆည္ထားပါတယ္။ ျပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေၾကာ္ျပန္ဆည္။ ငရုုပ္သီးအၾကမ္းေၾကာ္ျပီး မက်က္တက်က္မွာ ငါးျပန္ထဲ့ ျပီး ငံျပာရည္ေလးျဖန္းျပီး ငရုုပ္သီးက်က္ ငံျပာရည္ေျခာက္ရင္ ခ်ပါတယ္။ ျပီးမွ ေအးသြားမွ ျဖဴနီေၾကာ္ကုုိ ထပ္ေရာတာေပါ့။ အေမ့ အၾကိဳက္ ေမာင္ေလးအၾကိဳက္မိုု ့လိုု ့ဒီလိုုဟင္းေတြခ်က္ရင္ သူတိုု ့ကိုု သိပ္သတိရတယ္။

ဒါက အရင္ပိုု ့စ္မွာတုုန္းကလိုုဘဲ ရဲယိုုရြက္ အစားထုုိးCollard Green ဆုုိတဲ့အရြက္နဲ ့ ငါးကိုုအုုပ္ထားတာပါ။ ခ်က္နည္းကေတာ့ တူတူပါဘဲ။



ငပိေထာင္းေျခာက္ေျခာက္ေလးစားခ်င္လိုု ့ငရုုပ္သီးအေတာင့့္ေၾကာ္နဲ ့ပုုစြန္ေျခာက္နဲ ့ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ေထာင္းထားတာပါ။ အစိမ္းကုုိလည္း ကင္ျပီးထဲ့ေထာင္းထားလိုု ့အရမ္းေမႊးတာပါဘဲ။ ဆီၾကိဳက္ရင္ တဲ့ရင္ မ်ားမ်ားဆမ္းစားလည္းေကာင္းတယ္။ 
အခ်ဳိပဲြ။ ဟုုိးတုုန္းက လုုပ္စားခဲ့တာေလးတင္ေပးလုုိက္ပါတယ္။ ရုုိးရုုိးရွင္းရွင္း ေကာ္ဖီျပင္းျပင္းနဲ ့ေပါင္မုုန္ ့ကိုု ေထာပတ္သုုပ္ ခ်ိစ္ညွပ္ ျပီးေတာ့ ေရွာက္ယိုုထပ္တင္ျပီး ခ်ိစ္ညွပ္ထားတဲ့ေပါင္မုုန္ ့ထပ္တင္ျပီး အထပ္လိုုက္လွီးထားတာပါ။
ခုုတေလာ ကုုိယ့္ဘေလာ့ေလးကိုု သတိရေနမိတယ္။ ဟိုုးတုုန္း က ဘေလာ့မိတ္ေဆြေတြကိုုလည္း သတိရေနမိတယ္။ ကုုိယ္သတိရတဲ့ထဲမွာ ဘယ္သူေတြပါလည္း မေမးနဲ ့။ ေမးတဲ့သူေတြ အားလံုုးပါတယ္။ ကုုိယ္တစ္ေယာက္မက်န္နီးပါး မွတ္မိေနတယ္ ေျပာလုုိ ့ရပါတယ္။ နံမည္ေတြေရးရင္ အမ်ားၾကီးေနာ္။
ခဏခဏ လာလည္တဲ့သူေတြကိုုပိုုသတိရတာေတာ့မညာပါဘူးရွင္။ း)
ဒါေၾကာင့္မုုိ ့လိုု ့အလြယ္ရွာေတြ ့တဲ့ ဟုုိတေလာက ခ်က္စားထားတာေလးနဲ ့ပိုု ့စ္အသစ္ေလးတင္လုုိက္တာပါ။

ကုုိယ့္စာဖတ္သူထဲကတစ္ေယာက္က ကိုု္ယ္ငါးခူရဲယိုုရြက္အုုပ္အတုု ဆုုိတဲ့ ပိုု ့စ္ေလးတင္တုုန္းက Collard Green နဲ ့ခ်က္ၾကည့္ရင္ ပုုိသေဘာက်မွာပါတဲ့။ ကိုုယ္အဲဒီအရြက္နဲ ့လည္းခ်က္ေပမဲ့ ဓါတ္ပံုုမရုုိက္ထားမိလိုု ့မတင္ျဖစ္ခဲ့ဘူး။ အဲေတာ့ ေကာ္လာ့ဒ္ဂရင္းအရြက္နဲ ့ခ်က္စားတုုိင္း အဲဒီ မမ ကိုုသတိရေနမိတယ္။ တျခားသူေတြလည္း ခ်က္စားရင္စားရေအာင္တင္လိုုက္တာပါ။ ဒီအရြက္ က အရင္ပုုိ ့စ္ထဲက ေကးလ္အရြက္နဲ ့စာရင္ အရြက္သားထူတယ္။ ပိုုခ်ဳိတယ္။ ေကးလ္အရြက္ က ပိုုပါးတယ္။ ခါးသက္သက္ေလးရွိတယ္။
ဒီအရြက္ က ရဲယိုုရြက္ ရဲ  ့အေရာင္နဲ ့အရြက္သားထူတာပိုုတူတယ္။ အုုိင္အိုုရာေတာ့ ႏွစ္ခုု လံုုးၾကိဳက္တယ္။ ႏွစ္ခုုလံုုးကိုု ရဲယိုုရြက္ အစားထုုိးခ်က္စားတယ္။ ဒီအရြက္ကုုိ ငရံ  ့ပလူရြက္သုုပ္ လုုိသုုပ္စားခ်င္ရင္ လည္းသုုပ္စားတယ္။ ေကးလ္အရြက္ ကုုိျပဳပ္သုုပ္စားရင္ ကုုလားပဲညြန္ ့တုုိ ့ ျမဴရႊက္တုုိ ့ကိုု သုုပ္တဲ့အရသာနဲ ့ပုုိနီးစပ္တယ္လုုိ ့ခံစားမိတယ္။
 

လာလည္သူအားလံုုးကိုုေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။
ႏွစ္သစ္ကစလုုိ ့စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ကုုိယ္၏ခ်မ္းသာျခင္းနဲ ့ျပည့္စံုုၾကပါေစလိုု ့......
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အုုိင္အိုုရာ

Sunday, February 9, 2014

အေပ်ာ္ေန ့ေလးတစ္ေန ့ရဲ ့ေနာက္ဆက္တဲြ


ၾကက္ဥဆီျပန္၊ ၀က္သားအခ်ဳိခ်က္၊ ဘူးသီးနဲ ့ၾကာဆံဟင္းခါး၊ မန္က်ည္းသီးေထာင္း ငပိရည္က်ဳိခ်က္ နဲ ့တုုိ ့စရာ
သိပ္ၾကာသြားမွာစုုိးလုုိ ့ျမန္ျမန္ေကာက္တင္လိုုက္ပါတယ္ ျပီးခဲ့တဲ့အပါတ္ကတင္ထားတာရဲ  ့အဆက္လိုု ့ေျပာရမ
လား တစ္၀က္လိုု ့ေျပာရမလားဘဲ။ အခ်ိန္လည္းသိပ္မရွိေတာ့မထူးဆန္းတဲ့ခ်က္နည္းေတြမေရးေတာ့ဘူးေနာ္။ အရင္ကလည္းတင္ျပီးသားေတြဘဲေလေနာ္။


ကင္းပံုုသီးခ်က္တာပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီၾကိတ္ထားတာကိုုဆီအရင္သတ္။ ေမႊးျပီးနဲနဲေျခာက္လာေတာ့ပုုဇြန္ေျခာက္မွုုန္ ့ထဲ့၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးတစိတ္ေလာက္ဖဲ့ညွပ္ထဲ့။ ျပီးေတာ့ကင္းပံုုသီးထုုထားတာေတြထဲ့။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့အဖတ္ၾကီးၾကီးစားခ်င္လိုု ့သိပ္ေသးေသးမဖဲ့ပစ္ပါဘူး။ မ်ားေသာအားျဖင့္ဆုုိရင္ေတာ့ထုုထားတာကိုုခပ္ရြယ္ရြယ္ေလးေတြဖဲ့ျပီး မ်ွစ္နဲ ့ခ်က္ပါတယ္။ မွ်စ္ထဲ့ရင္ရံုုးယူရင္အနံ ့နံမွာစိုုးလိုု ့မထဲ့ေတာ့ဘူး။ ကင္းပံုုသီးထဲ့ျပီးဆား၊ ငံျပာရည္ထဲ့ လံုုးထား။ မအိေသးေတာ့ေရေလးနဲနဲထပ္ထဲ့ေပါ့ အဖံုုးအုုပ္ျပန္တည္။ အုုိင္အိုုရာကႏွပ္သလိုုမ်ဳိးစားခ်င္လိုု ့ေရႏွစ္ခါသံုုးခါေလာက္နဲနဲခ်င္းထဲ့ျပီးတည္ထားတာပါ။ ေနာက္ဆံုုးက်ငရုုတ္သီး
စပ္စပ္လည္းရံုုးယူသြားရင္ပါေအာင္လိုု ့ငရုုတ္သီးစိမ္းထဲ့လိုုက္ပါတယ္။

ၾကက္ကိုုအေကာင္လိုုက္ခ်က္စားရတာၾကိဳက္လိုု ့ခုုေနာက္ပိုုင္းအခ်ိန္ရတိုုင္းအေကာင္လိုုက္ပဲခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ရုုိးရုုိးဆီျပန္ခ်က္ထားတာပါ။ ဆီမၾကိဳက္သူေတြအသားေလးပဲဆည္စားေနာ္။ တပါတ္စာရံုုးသြားရင္ယူသြားႏုုိင္ေအာင္ခ်က္ထားတာပါ။ အခါခါခဲြခဲြခပ္ထဲ့ရေတာ့ေနာက္ဆံုုးက်ဆီလည္းအုုိးထဲသိပ္မက်န္ေတာ့ပါဘူး။ ထမင္းဘူးကျပန္ပါလာရင္ေဆးပစ္လိုုက္ေတာ့ေဆးတဲ့ထဲပါတာခပ္မ်ားမ်ား။



အဆင္ေျပသလိုုေတြးၾကည့္ပါေတာ့ ဘယ္လိုုေၾကာင့္တျခမ္းေစာင္းျဖစ္သြားတယ္မသိ။


ကင္းပံုုသီးဟင္းက်က္ျပီ။ ၾကိဳက္သေလာက္ထဲ့စား။ ဒါကတကယ္ေတာ့ၾကက္သားနဲ ့ကင္းပံုုသီးကျပီးခဲ့တဲ့အပါတ္ကခ်က္စားထားတာပါ။




ၾကက္ဟင္းခါးသီးေၾကာ္ပံုုေကာင္းေကာင္းမရွာႏုုိင္လိုု ့ပါလာတာဘဲတင္လိုုက္တယ္။ ခ်စ္ခ်စ္ကေျခာက္ေနမွစားလိုု ့ေတာ္ေတာ္ေျခာက္ေျခာက္ေလးေၾကာ္ထားတာပါ။ ေျခာက္ရင္မခါးသေလာက္ပဲဆုုိေတာ့သူကၾကိဳက္တယ္ေလ။


လာပါျပီ ကဆစ္သီးလိုု ့ထင္တဲ့အသီး (ခ်စ္စရာေလးေတြေနာ္။)

အလူမီနမ္ဖိြဳင္လ္နဲ ့ပတ္ျပီးအာဗင္ထဲမွာဖုုတ္ထားတာပါ။ မေပါက္ေအာင္လိုု ့ခရင္းနဲ ့ေဖါက္ထားတာေလ။

ထက္ျခမ္းခဲြျပီးအသားေလးေတြျခစ္ယူေတာ့ဒီလိုုအခြံေလးေတြက်န္တယ္။ ဒါေပမဲ့၀ါးၾကည့္ေတာ့အရမး္ႏုုျပီးခ်ဳိေနလိုု ့အခြံေတြပါျပန္ထဲ့ၾကိတ္လိုုက္ေတာ့တယ္။ း)

စုုေျပာသလုုိဘဲ။ ငရုုတ္သီးစိမ္းနဲ ့ငပိနဲ ့ပုုဇြန္ေျခာက္နဲ ့ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ေရာၾကိတ္ထားတာပါ။

ကဆစ္သီးလိုု ့ထင္တဲ့အသီးေထာင္းရပါျပီဘယ္ဘက္က။ စုုလုုပ္တာေတာ့ၾကက္သြန္နီထဲ့တယ္။ ကုုိယ္က ၾကာၾကာထားရင္ညီးေစာ္နံသြားမွာစုုိးလိုု ့မထဲ့ထားဘူး။ စားလိုု ့ေတာ့တကယ္ေကာင္း။ အေစ့ေလးေတြကလည္းေျပာင္းဖူးႏုုႏုုေလးက်ေနတာဘဲေတာ္ေတာ္ခ်ဳိတယ္။ ငံငံစပ္စပ္ခ်ဳိခါးမွာအနံ ့ေလးကလည္းမီးဖုုတ္ျပီးဆီစိမ္းေလးစမ္းထားေတာ့ေမႊးေနတာဘဲ။ (စုုေလးေရ ေက်းဇူးေနာ္။) ညာဘက္ကငပိေထာင္း။ ငပိပိုုဖုုတ္ျပီးငပိေထာင္းပါလုုပ္ထားလိုုက္တယ္။ ငပိေထာင္းလည္းကုုန္ေနလိုု ့ေလ။
ငရုုတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္၊ ငရုုတ္သီးစိမ္းမီးကင္၊ ပုုဇြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားမ်ားနဲ ့ၾကိတ္ထားတဲ့အုုိင္အိုုရာ့အၾကိဳက္ငပိေထာင္း
။

ေမႊးၾကိဳင္ေနတဲ့ကဆစ္သီးလုုိ ့ထင္တဲ့အသီးေထာင္း



ဒါကငါးခ်ဥ္ေၾကာ္မလိုု ့ၾကက္သြန္ျဖဴနီဆီသတ္ေနတာ

ကုုိယ္တုုိင္လုုပ္ထားတဲ့ငါးခ်ဥ္။ ေတာ္ေတာ္စားလိုု ့ေကာင္းတယ္။

ခ်ခါနီးေတာ့ငရုုတ္သီးစိမ္းနဲ ့နံနံပင္အုုပ္။ သူလည္းေမႊးေနတာဘဲ။



ဒါကၾကားျဖတ္။ ႏွင္းမက်တဲ့အရပ္မွာႏွင္းေတြက်လိုု ့ထူးထူးျခားျခားမုုိ ့ရုုိက္ထားတာ။ အဲဒီပုုိက္ေအာက္ကစႏုုိးေတြ။ နယူးေယာက္ဘက္ကလူေတြကေတာ့ရီတာေပါ့ရီတာေပါ့ဆုုိ..ေျပာေတာ့မွာ။ အဟက္..
ေအာက္ကဟာကငါးခ်ဥ္ေၾကာ္ပါ။
ဒါကအဲဒီေန ့က၀ယ္လာတဲ့ဘူးသီးတစ္လံုုးကိုုေၾကာ္စားတာပါ။ တစ္ေယာက္စာထဲမိုု ့အားေတာ့နာပါတယ္နည္းနည္းေလးျဖစ္ေနတယ္။
၀က္သားအခ်ဳိခ်က္ ကမန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္းနဲ ့လိုုက္လိုု ့အခ်ဳိခ်က္လိုုက္တာေလ။
ဘူးသီးနဲ ့ၾကာဆံဟင္းခါး

စိတ္ၾကိဳက္သယ္ၾကသံုုးေဆာင္ၾကေတာ့ေနာ္။


ၾကက္ဥ ပုုဇြန္ေျခာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ ့ဆီျပန္ခ်က္


ငပိရည္က်ဳိငပိခ်က္။ တကယ္ေတာ့အဲဒီအရင္ကရခုုိင္မုုန္ ့တီခ်က္စားထားတာ။ ငရုုတ္သီးစိမ္းအႏွစ္ေထာင္းေတြအမ်ားၾကီးက်န္ေနလိုု ့၀ယ္လာတာေတြနဲ ့တုုိ ့စားလိုု ့ရေအာင္ခ်က္လိုုက္တာပါ။ ငါးနဲ ့ငရုုတ္သီးစိမ္းေထာင္းေတြနဲ ့ၾကက္သြန္ျဖဴနီကိုုဆီနည္းနည္းေလးနဲ ့အရင္သတ္ျပီးမွငပိရည္က်ဳိကုုိထဲ့ခ်က္လိုုက္တာပါ။ ပြက္ပြက္ဆူျပီးခဏေနေတာ့အရသာျမည္းျပီးနံနံပင္အုုပ္တာေပါ့။

မန္က်ည္သီးစိမ္းေထာင္းကိုုအေပၚယံေလးဆီစိမ္းစမ္းထားပါတယ္။ ခုုၾကည့္ရင္းနဲ ့ေတာင္ျပန္စားခ်င္လာျပီ။ က်န္ေသးတယ္ တစ္ခါစာခ်က္စားမလားလိုု ့။


တက္စာေတြခ်ည့္ပဲ။ လုုပ္လုုိက္ရင္အဲလိုု။ နဲနဲပဲစားတာေပါ့။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးနဲ ့ခရမ္းသီးကလည္းအရမ္းလတ္ေတာ့ျပဳတ္တုုိ ့လိုုက္တာ။ မွ်စ္ကေတာ့ဘူးေဖါက္ျပီးျပန္ျပဳတ္ထားတာပါ။








ဟင္းႏုုႏြယ္ရြက္ပါေၾကာ္လုုိက္တယ္မႏြမ္းသြားခင္ေလ။


မုုန္ ့ဟင္းခါးေနာက္ေန ့ခ်က္စားလိုု ့၀ယ္လာတဲ့ဘူးသီးကုုိေၾကာ္စားတာပါ။


မုုန္ ့ဟင္းခါးကရာသက္ပန္ခ်စ္သူ


ေနာက္ေန ့က်ေတာ့ပဲေၾကာ္ပါေၾကာ္လုုိက္ေသးတယ္။ သူမ်ားလိုု တစ္ခ်ပ္ခ်င္းေၾကာ္ေနရမွာစိတ္မရွည္အခ်ိန္ကုုန္ေတာ့တစ္ခ်ပ္တစ္ခ်ပ္ကိုုအဲေလာက္ၾကီးဒယ္အျပည့္ထဲ့ပစ္လိုုက္တယ္။ ျပီးေတာ့ေခ်ပစ္ရမွာဘဲေနာ့္။ း)
 ေဘးကေဂၚရခါးသီးေၾကာ္။


ဘူးပဲမုုန္ ့ဟင္းခါး

နယ္လုုိက္ျပီ
အခ်ဳိပြဲေလးေတာ့ေနာက္တစ္ပုုိ ့စ္က်မွပဲသံုုးေဆာင္ေတာ့ေနာ္။
အင္ဒီးယန္းဆုုိင္က၀ယ္လာတာေလးေတြခ်က္ထားတာေမွ်ာ္ေနမွာစုုိးလိုု ့
အကုုန္စုုေပါင္းစပ္ေပါင္းတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။

ေဆြမြန္မ်ားအားလံုုးစိတ္ခ်မ္းသာကုုိယ္က်န္းမာၾကပါေစရွင္။

အစဥ္ေက်းဇူးတင္လွ်က္..
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အိုုင္အိုုရာ