 |
| Burmese lunch with Prawn curry, Chili leave salad, fish paste spicy curry, Roselle leave and Bamboo shoot soup, and veggie |
လြန္ခဲ့တဲ့သံုုးေလးပါတ္ေလာက္က Farmers' Market (ယာသမားေစ်း)ေရာက္သြားျပီး၀ယ္လာတာေတြနဲ ့ခ်က္စားျဖစ္တာေလးေတြတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြဘဲေရာင္းတာဆုုိေတာ့လြယ္လြယ္ယာသမားေစ်းဘဲေခၚလိုုက္ေတာ့မယ္။ လယ္သမားေစ်းဆုုိရင္ စပါးေတြဆန္ေတြျမင္ေနမွာစုုိးလိုု ့။ း) ေနာင္အဆင္ေျပတဲ့အခါက်ရင္အဲဒီေစ်းကိုုရုုိက္ထားတာေလးေတြလည္းတင္ေပးပါ့မယ္။
 |
| က်မေျပာေျပာေနတဲ့ ျမန္မာပင္စိမ္း၊ က်ဴတီေျပာေျပာေနတဲ့ ငရုုတ္ရြက္၊ ငရုုတ္သီးစိမ္း၊ ဖရုုံရြက္၊ ေဂၚရခါးညြန္ ့ |
 |
| ၾကက္ဟင္းခါးညြန္ ့နဲ ့ခ်ဥ္ေပါင္ |
 |
| ခ်ဥ္ေပါင္ |
 |
| ျမန္မာပင္စိမ္း (သူ ့အေရာင္ကနဲနဲေဖ်ာ့တယ္။ ထုုိင္းပင္စိမ္းက ခရမ္းေရာင္မ်ားျပီးအနံ ့ပိုုျပင္းတယ္။ တစ္ခါကေမးဖူးထားလိုု ့ပံုုတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ း) |
 |
| ငရုုတ္ရြက္နဲ ့ငရုုတ္သီးစိမ္း |
 |
| ဘယ္ဘက္ကဖရုုံညြန္ ့၊ ညာဘက္ကေဂၚရခါးညြန္ ့(ေဘးက၀ါ၀ါေလးကဖရုုံပြင့္ေၾကြေလးကပ္ေနတာ) |
 |
| ခ်က္ခ်င္းမလုုပ္ျဖစ္ရင္ေနာက္ေန ့က်ညွုုိးျပီးေၾကြကုုန္ေရာ။ ဒါ့ေၾကာင့္ခ်က္ခ်င္းေျခြျပီးေရေဆးစစ္ထားလိုုက္ပါတယ္။ ေရစစ္သြားေတာ့ေရခဲရုုိက္ထားလိုုက္ပါတယ္။ |
 |
| ငရုုတ္ရြက္ကိုုလည္းေရေဆးျပီးစစ္ |
 |
| ၾကက္ဟင္းခါးညြန္ ့လည္းေရေဆးျပီးစစ္ |
 |
| ငရုုတ္ရြက္ေတြျပဳတ္ထားတာသုုတ္စားဘုုိ ့ |
 |
| သိမ္းထားဘုုိ ့ငရုုတ္ရြက္ျပဳတ္နဲ ့ၾကက္ဟင္းခါးညြန္ ့ျပဳတ္ |
 |
| ငါးပိရည္ကိုုငရုုတ္သီးစိမ္းနဲ ့ပင္စိမ္းခ်က္ခ်က္ပါတယ္။ ဒါလည္းဆီပါေလကာနဲ ့ထုုိင္းကလာတဲ့ငပိရည္အႏွစ္ကိုုၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ငရုုတ္သီးစိမ္းမ်ားမ်ား နဲ ့ဆႏြင္းနဲ ့လံုုးျပီးခ်က္ပါတယ္။ ငရုုတ္သီးမွုုန္ ့မထဲ့ပါဘူး။ အားလံုုးက်က္ျပီးေမႊးလာေတာ့မွေရဆူထဲ့ျပီး အေပါ့အငန္ျမည္းပင္စိမ္းမ်ားမ်ားအုုပ္ျပီးခ်ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားမ်ား ပင္စိမ္းမ်ားမ်ားထဲ့ပါတယ္။ က်မတုုိ ့အိမ္ရဲ ့ေဖးဖရိတ္ဟင္းပါ။ ဒီဟင္းကုုိခ်က္ရင္မိုုးတြင္းကိုုသတိရမိပါတယ္။ ဘာလိုု ့လည္းဆုုိေတာ့ ပင္စိမ္းေပါတဲ့အခ်ိန္ကမိုုးတြင္းဆိုုေတာ့ မိုုးတြင္းမွာခဏခဏခ်က္စားျဖစ္ေတာ့ျမန္မာျပည္က မိုုးတြင္းရနံ ့ကိုုရသလိုုပါဘဲ။ |
 |
| ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းလည္းလံုုးခ်က္ပါတယ္။ (ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ပုုဇြန္ေျခာက္၊ ငပိ၊ မ်ွစ္နဲ ့လံုုးခ်က္ခ်က္ပါတယ္။ ဆီပါေလကာနဲ ့ခ်က္ပါတယ္။ အေပါ့အငန္ ေရထဲ့ျပီးဆူေတာ့ျမည္းျပီးျပင္ပါတယ္။) |
 |
| ပုုဇြန္ထုုတ္ (သိပ္ေတာ့မထုုတ္ပါဘူး း) ဆီျပန္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီကိုုဆီသတ္ျပီး ဆားငံျပာရည္နယ္ထားတဲ့ပုုဇြန္ကုုိထဲ့ခ်က္ပါတယ္။ ပုုဇြန္ေခါင္းနဲ ့ေျခေထာက္ေတြကိုု ဘလင္ဒါနဲ ့ၾကိတ္ ေရစစ္ျပီးထဲ့ပါတယ္။ ေရခမ္းခါနီးမွ ပုုဇြန္ကိုုထဲ့တာပါ။ ႏုုိ ့မိုု ့ရင္ေရေတြမ်ားရင္ပုုဇြႏ္ကအၾကာၾကီးတည္ရရင္မာသြားလိုု ့ပါ။ ပုုဇြန္မာသြားရင္ရက္က်န္ဟင္းနဲ ့တူလိုု ့မမာေအာင္ေရမမ်ားေအာင္သတိထားခ်က္ပါတယ္။ ပုုဇြန္ဆီေတြအမ်ားၾကီးထြက္ေတာ့ဆီမ်ားသလိုုေတာ့ရွိပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ပုုဇြန္ထုုတ္ကေတာ့ဆီမ်ားမွေကာင္းတဲ့ဟင္းပါ။ ဆီမ်ားမွလည္းေမႊးတယ္လိုု ့ထင္ပါတယ္။ |
 |
| လာပါျပီ။ က်ဴတီေျပာတဲ့ငရုုတ္ရြက္သုုတ္။ ဒါေပမဲ့အိုုင္အိုုရာကျမန္မာစတိုုင္သုုတ္ထားတာပါ။ ျမန္မာအသုုတ္ေတြထံုုးစံအတုုိင္း ၾကက္သြန္ဆီခ်က္၊ ႏွမ္း၊ ပုုဇြန္ေျခာက္မွုုန္ ့၊ နဲ ့သုုတ္ထားတာပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းနဲ ့စားမွာမုုိ ့လုုိ ့အစိမ့္ကိုုၾကက္သြန္စိမ္းနဲနဲထဲ့ျပီးသုုတ္ပါတယ္။ အရမ္းအရမ္းကိုုစားလိုု ့ေကာင္းတာပါဘဲရွင္။ အုုိင္အိုုရာတုုိ ့အိမ္မွာငရုုတ္ရြက္ကိုု ငါးဟင္းတုုိ ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟင္းတုုိ ့မွာအုုပ္စားေလ ့ရွိပါတယ္။ ျပီးေတာ့ဟင္းခ်ဳိလည္းတျခားအရြက္ေတြနဲ ့ေရာျပီးခ်က္ပါတယ္။တစ္ခါမွသုုပ္မစားဖူးပါဘူး။ က်ဴတီကလက္ဖက္ရြက္လိုုလိုုဘာလိုုလိုုဆုုိေတာ့စိတ္၀င္စားျပီးသုုတ္စားျဖစ္တာပါ။ တကယ္ကိုုလက္ဖက္ရြက္လိုုလိုု စိမ့္သက္ေလးအရမ္းသုုတ္စားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ |
 |
| ဖရုုံညြန္ ့သင္ေတာ့အဖူးေလးေတြသပ္သပ္ဖယ္ထားတာ ျပဳတ္တိုု ့ဘုုိ ့ဆုုိျပီး။ တကယ္စားလိုု ့ေကာင္းတယ္။ က်န္တာေတြက ရုုံးပေတသီးျပဳတ္၊ ၾကက္ဟင္းခါးညြန္ ့ျပဳတ္၊ ဒညင္းသီးဆားစိမ္( ရယ္ဒီမိတ္) သံပုုရာစိတ္ေသးေသးေလးေတြကတုုိ ့စားဘုုိ ့။ အိမ္မွာဆုုိတစ္အိမ္လံုုးကသံပုုရာသီးစိပ္ေလးေတြေသးေသးေလးလွီးထားတာတိုု ့ရတာအရမ္းၾကိဳက္ၾကတယ္။ အေမကတုုိ ့စရာလုုပ္တုုိင္းအျမဲထဲ့ေပးတယ္ ဒက္ဒီကအရမ္းၾကိဳက္လိုု ့။ သံပုုရာသီးစိတ္အၾကီးကေတာ့ အိုုင္အိုုရာ ့ခ်စ္ခ်စ္က ပုုဇြန္ဟင္းဆုုိ အႏွစ္ကိုုထမင္းနဲ ့နယ္ျပီး သံပုုရာသီးညွစ္တာသိပ္သေဘာက်ေတာ့သူ ့အတြက္။ |
 |
| ပုုဇြန္ဆီျပန္ |
 |
| ညာစြန္ကညဘက္ကက်န္တဲ ့အာလူးၾကက္သား |
 |
| ခ်ဥ္ေပါင္နဲ ့မွ်စ္ခ်ဥ္ရည္ |
 |
| ပင္စိမ္းခ်က္ |
 |
| ငရုုတ္ရြက္သုုပ္ |
 |
| စိတ္တုုိင္းက် သံုုးေဆာင္ပါရွင္။ း) |
ျမတ္ၾကည္ေလးနဲ ့ဂ်ီးေဒၚကိုုေပါင္မုုန္ ့ေဘးသားလုုပ္စားနည္းနဲ ့ မြန္ ့ကိုုခ်ိစ္ကိတ္ လုုပ္စားျဖစ္တာေတြတင္ေပးမယ္ေျပာျပီးေၾကြးက်န္ေနတာ အျမဲသတိရေနပါတယ္။ မတင္ျဖစ္တာသာရွိတာ ...အဟိ။ မမူယာေမးထားတဲ့ ငါးရံ ့ေျခာက္အုုိင္အိုုရာ့စတိုုင္ခဲြနည္းကိုုလည္းအခုုထပ္ခဲြျဖစ္တာကိုုဓါတ္ပံုုရုုိက္ျဖစ္ေအာင္ရုုိက္ထားေပးထားလိုု ့တင္ျဖစ္ေအာင္တင္ေပးပါမယ္လိုု ့။
အားလံုုးစိတ္ခ်မ္းသာကိုုယ္က်န္းမာၾကပါေစရွင္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ....
အိုုင္အိုုရာ
