Sometimes, I feel like I would like to share something with my old friends, new friends and my family members. This is just a place where I, my friends and my family members can share our ideas and our interests.
Showing posts with label Rice. Show all posts
Showing posts with label Rice. Show all posts

Monday, June 18, 2012

အုုိင္အိုုရာရဲ ့ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုုပ္


ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုုပ္ (Rice Salad with Roselle leaf)
 လုုပ္စားတာေတာ့နဲနဲၾကာသြားပါျပီ။ အေၾကြးေတြမ်ားေနေတာ့ျဖည္းျဖည္းခ်င္းတင္သြားပါမယ္ရွင္။ တစ္ရက္ေတာ့အုုိင္အိုုရာနဲ ့သူငယ္ခ်င္း Farmers' Market သြားၾကပါတယ္။ ထံုုးစံအတိုုင္းျမင္ျမင္ကရာစားခ်င္တာေတြ ၀ယ္ခ်လာၾကပါတယ္ေလ။ အဲဒီကိုုသြားမွရတတ္တဲ့ျမန္မာပင္စိမ္းေတြလည္းပါရဲ  ့။ ခ်ဥ္ေပါင္၊စပါးလင္၊ ငရုုတ္သီး၊ ျမင္းခြာရြက္၊ မုုန္ညင္းစိမ္း၊ ျဖဴ၊ မုုန္ညင္းစိမ္းဖူး၊ မုုန္လာဥ၊ ေဂၚရခါးညြန္ ့၊ အစံုုပါဘဲ။ မွတ္ေတာင္မမွတ္မိေတာ့ပါဘူး။



အဲဒါခ်ဥ္ေပါင္ကိုုသိမ္းထားမယ္ဆုုိျပီး အရြက္ေတြေျခြ ေရေဆးျပီးေတာ့ လံုုးထားလိုုက္တာ။ သိမ္းတဲ့စခန္းေတာင္မေရာက္လိုုက္ပါဘူး။ ေနာက္ေန ့က်ေတာ့လံုုးထားတာကိုုၾကည့္ေနရင္းနဲ ့ဗုုိက္ကလည္းဆာ
ျပီးထမင္းနဲ ့နယ္ျပီးသုုပ္စားခ်င္စိတ္ေတြေပါက္လာတာနဲ ့ထြင္ျပီးသုုပ္စားလိုုက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ထမင္းသုုပ္လိုုေပါ့။ အိုုင္အိုုရာတိုု ့အိမ္ကအသုုပ္တုုိ ့အေထာင္းတုုိ ့အရမ္းၾကိဳက္ၾကေတာ့ မသုုပ္ဖူး မေထာင္းဖူးတာေတာ့ခပ္ရွားရွားရယ္။ လက္ဖက္ဆုုိလည္းရန္ကုုန္မွာဆုုိင္ေတြမွာမေရာင္းဘူးခင္ကတည္းက အိမ္မွာအေမကသုုပ္စားတတ္ေတာ့ငယ္ငယ္ေလးကတည္းကစားျဖစ္ျပီး ဟင္းမၾကိဳက္ၾကတုုိင္းတအိ္မ္လံုုးကထမင္းနဲ ့သုုပ္စားၾကတယ္ေလ။ အေမကညဘက္ဆုုိမ်ားေသာအားျဖင့္ အဲလိုုေလးေတြသုုပ္သုုပ္စားေလ့ရွိတယ္။ ဟင္းေတြမစားခ်င္ဘူး။ ေျခာက္ေျခာက္ေလးနယ္စားတတ္တယ္။ ထမင္းဆီဆမ္း ငံျပာရည္ေလးနဲ ့လက္ဖက္အစာ၊ ပုုဇြန္ေျခာက္၊ ေျမပဲေၾကာ္၊ ငါးအိုုးကပ္ခ်က္ရင္လည္းထမင္းကိုုဆီဆမ္းဆားနယ္ျပီး ငါးအိုုးကပ္နဲ ့တဲြစားတယ္။ မုုန္ ့ဟင္းခါးခ်က္ရင္ ငါးဆီသတ္ထားတာေတြသပ္သပ္ဖယ္ျပီး မုုန္ ့ဖတ္သုုပ္၊ ထမင္းသုုပ္သုုပ္စားၾကတယ္။ ငါးဖယ္ေတြနဲ ့ထမင္းကိုုသုုပ္စားဘိုု ့ငါးဖယ္ကိုုပိုုေၾကာ္ၾကတယ္။ မုုန္ ့ဟင္းခါးထဲထဲ့ဘိုု ့ျပဳတ္ထားတဲ့ ဘဲဥေတြကိုု ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးျပီးသုုပ္စားၾကတယ္။ အေမအသက္ၾကီးလာေတာ့ အိုုင္အိုုရာတိုု ့ညီအမေတြကသုုပ္ေပးၾကရတယ္ေလ။ အိုုင္အိုုရာကေလ အေမကလည္းဟင္းေတြလိုုက္ဖက္ေအာင္ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ခ်က္ထားတာကိုုမစားခ်င္ဘူး။ ေျခာက္ေျခာက္ၾကီး
ေတြစားခ်င္ေနတယ္လိုု ့ေျပာခဲ့ဖူးတယ္။ ခုုအိုုင္အိုုရာ အသက္ၾကီးလာေတာ့အေမ့ထက္ဆိုုးတယ္ဗ်ာ။ ဟင္းကိုုတစ္ခါကႏွစ္ခါမစားခ်င္ဘူး။ ဟင္းသံုုးေလးမ်ဳိးရွိလည္းထမင္းဆီဆမ္းစားတယ္။ တခုုခုုထပ္လုုပ္စားတယ္။ ဟင္းထဲကအႏွစ္နဲ ့သာနယ္မစားခ်င္တာ။ ထမင္းဆီဆမ္းက်ေတာ့အရမ္းၾကိဳက္ျပန္ေရာ။ခုုလည္းထြင္ျပန္ျပီ။ သူမ်ားေတြေတာ့စားမစားမသိဘူး။ အိုုင္အိုုရာေတာ့ကိုုယ့္ဟာကိုုယ္ထြင္ျပီးသေဘာေတြက်ေနျပီ။ ဒါေၾကာင့္မွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္ရွင္။

ထမင္းတစ္ပန္းကန္စာရယ္၊ လံုုးထားတဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ဇြန္းၾကီးတစ္ဇြန္းစာမျပည့္တျပည့္ရယ္၊ပုုဇြန္ေျခာက္ရယ္၊ (အမွုုန္ ့နဲ ့ပိုုေကာင္းတယ္)ငရုုတ္သီးဆီေၾကာ္ရယ္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးရယ္၊ငန္ျပာရည္ရယ္၊ နံနံပင္ပါးပါးလွီးရယ္၊ ဆီစိမ္းေလးနဲနဲရယ္၊ ပဲမွုုန္ ့အက်က္မွုုန္ ့နဲနဲရယ္ (မထဲ့လည္းရ) အားလံုုးသမေအာင္ေရာနယ္ျပီး ဆလတ္ရြက္ရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္ (အျပင္သြားစရာရွိရင္မစားနဲ ့ေနာ္ း)) ကိုုက္စားလိုုက္တာ စိတ္ထဲမွာအရမ္းသေဘာက်ျပီး ထပ္သုုပ္စားအုုန္းမယ္လိုု ့ေတးထားလိုုက္ေသးတယ္။ ငရုုတ္သီးေၾကာ္ကလည္းၾကြတ္ေနေတာ့ေလ အရမ္းေမႊးျပီးစားလိုု ့ေကာင္းတယ္။


ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ ့ထုုပ္ျပီးစားၾကည့္တယ္။ တကယ္ေကာင္းတယ္။ သိလား။

ေနာက္တစ္လုုပ္။

ငါးဖယ္ေၾကာ္ထားတာရွိေနေတာ့သူနဲ ့လည္းတဲြစားတယ္ေလ။ ငါးဖယ္ၾကီးၾကီးႏွစ္ခုုက ငရုုတ္သီးစိမ္းေတြထဲ့ထားတယ္ေနာ္။ စပ္စပ္။
Farmers' market က ခ်ဥ္ေပါင္ ၀ယ္မလိုု ့ၾကည့္ေနတာပါ။ ဒီဘက္ေလးကပင္စိမ္း။



ခ်ဥ္ေပါင္ေတြလည္းအမ်ားၾကီးဘဲေၾကာ္ပစ္လိုုက္တယ္။ ၾကာၾကာထားမယ္ဆိုုျပီးဆီေတြမ်ားမ်ားထဲ့ထားပါတယ္။ ဒယ္လိုုက္ခ်ထားပါတယ္။ း)


Cheese cake ေလးလုုပ္စားထားတာပါ။ အစပ္ေျပအခ်ဳိတည္းသြားေနာ္။ ခ်ိစ္ကိတ္လုုပ္နည္းသိခ်င္ရင္ေတာ့တင္ေပးပါမယ္။ (လာမယ္ၾကာမယ္...ေနာ္)


ငါးရ့ံေတြလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြ ့ေတာ့သူငယ္ခ်င္းနဲ ့၀မ္းသာအားရ၀ယ္လာၾကပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းကေတာ့ခ်က္စားမယ္တဲ့။ က်မကငါးရံ့ေျခာက္ခဲြစားမယ္ဆုုိျပီးတစ္ေကာင္စီ၀ယ္လာၾကပါတယ္။ အဲဒီတစ္ေကာင္ကိုု ၁၀ ေဒၚလာက်ပါတယ္။ ငါးရံ့ေျခာက္ဒီမွာ၀ယ္ရင္လည္းအဲဒီလိုုတစ္ေကာင္ကိုု ၁၀ ဘဲက်ေတာ့ လုုပ္အားရွဳံးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့သန္ ့ရွင္းလတ္ဆတ္ျပီး ဆားကုုိယ္ၾကိဳက္တဲ့အေနေလးရပါတယ္ရွင္။ း)


 တစ္ကယ္ေတာ့က်မေတြးထားတာျမန္ျမန္ဆန္ဆန္တင္လိုု ့ရမဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုုပ္ေလး ပုုံနဲ ့စာတုုိတိုုပါ။ မေရးဘူးမေရးဘူးနဲ ့ေတာ္ေတာ္ရွည္သြားျပီး ဟိုုေရာက္ဒီေရာက္ေတြျဖစ္တာခြင့္လႊတ္ပါရွင္။


လာလည္တဲ့သူေတြလည္းအေဟာင္းေတြဘဲဖတ္ေနရလိုု ့သိပ္အားနာပါတယ္ရွင္။ မတင္ျဖစ္တာေတြအမ်ားၾကီးတင္ျဖစ္ေအာင္တင္မယ္လိုု ့ေတာ့ေတြးထားေပမဲ့ဦးစားေပးကိစၥေတြမ်ားေနလိုု ့ပါေနာ္။

စာဖတ္သူမိတ္သစ္မိတ္ေဟာင္းႏွူတ္ဆက္သြားသူမ်ားေရာတိတ္တိတ္ေလးျပန္သြားသူမ်ားေရာစိတ္ခ်မ္းသာ
ကုုိယ္က်န္းမာၾကပါေစရွင္။

ခင္မင္ေလးစားေသာ...
အိုုင္အိုုရာ










Tuesday, May 8, 2012

ျမန္ေကာင္းသက္သာနဲ ့၀မ္းနည္း၀မ္းသာႏွုုတ္ဆက္ပဲြ


ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္၊ ၾကာဆံေၾကာ္၊ ၾကက္သားအာလူး၊ သခြားသီးနဲ ့ၾကက္သြန္ခ်ဥ္၊ တရုုတ္နံနံရုုိး နဲ ့ခါဂ်က္ဥ၊ ခ်စ္ပ္စ္၊ ၀က္သားလံုုးေၾကာ္ နဲ ့ဆလတ္ရြက္၊ ဟင္းခ်ဳိ၊ လက္ဖက္သုုပ္
ဒီပဲြကေတာ့ ၀မ္းနည္း၀မ္းသာပဲြပါ။ သိပ္ခင္တဲ့တစ္ဖဲြ ့ထဲတဲြခဲ့ၾကျပီးအတန္းတူတူတက္ခဲ့တဲ့သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္က   ျပင္သစ္ကုုိသြားေတာ့မွာမုုိ ့လိုု ့သူကလည္းေတြ ့ခ်င္၊ ကုုိယ္ကလည္းေတြ ့ခ်င္ႏွုုတ္ဆက္ခ်င္လိုု ့စီစဥ္လိုုက္တာပါ။ ခဲြၾကရမွာမိုု ့စိတ္မေကာင္းေပမဲ့သူက ပီအိတ္ခ်္ဒီသြားယူမွာမိုု ့သူ ့အတြက္၀မ္းသာရတဲ့ပဲြပါ။ သူကလည္းသြားခါနီးေတာ့ထုုတ္ပိုုးေနရတာနဲ ့အလုုပ္ေတြမ်ားေနေတာ့ ဘာမွမယူလာနဲ ့ငါပဲခ်က္လုုိက္မယ္ဆုုိျပီး လုုပ္လိုုက္တာပါ။ အျမဲတဲြခဲ့ၾကတဲ့ကုုိလံဘီယာကသူငယ္ခ်င္းစံုုတဲြရယ္၊ ထိုုင္၀မ္ကတရုုတ္မေလးရယ္၊ ျပင္သစ္သြားမဲ့ သူငယ္ခ်င္း(ဗင္နီဇဲြလားသူေခ်ာေခ်ာေလး) နဲ ့သူ ့ရဲ  ့ဘိြဳင္းဖရင္းဒ္ (ေဘာ္လီးဗီးယန္း)ရယ္၊ အုုိင္အိုုရာတုုိ ့စံုုတြဲရယ္၊ အုုိင္အိုုရာ့ကုုိအျမဲေစာင့္ေရွာက္တဲ့အေမရိကန္သူငယ္ခ်င္းစံုုတဲြရယ္အတြက္ခ်က္ပါတယ္။ (သူတိုု ့ကိုုေတာ့ဘူးေတြနဲ ့ထဲ့ျပီးေပးလိုုက္ပါတယ္။ ဆံုုတဲ့အထဲမပါပါဘူး) ။ အေမရိကန္သူငယ္ခ်င္းမေလးကေတာ့ သူ ့တူမအေဆာင္ေျပာင္းတာကူရမွာမိုု ့လိုု ့မလာႏုုိင္ခဲ့ဘူး။ က်န္တဲ့သူငယ္ခ်င္းေတြလည္းအေ၀းကုုိေရာက္ကုုန္ၾကပါျပီ။ တစ္ေယာက္ကစပိန္မွာ၊ တစ္ေယာက္က တစ္ျခားျပည္နယ္မွာ၊ တစ္ေယာက္ကဘာရိန္းမွာလုုပ္ေနရာကေန တရုုတ္ကိုုသြားေတာ့မယ္။



ျမန္ျမန္နဲ ့စားေကာင္း သူတိုု ့လည္းစားႏုုိင္၊ အျမင္မွာလည္းလွ လူလည္းသက္သာ၊ ေငြလည္းသိပ္မကုုန္၊ သိပ္လည္းအလုုပ္မရွုုပ္မဲ့ဟင္းေတြကိုု သူနဲ ့တုုိင္ပင္ျပီးစီစဥ္ခ်က္လုုိက္ပါတယ္။ က်မစီစဥ္လိုုက္တာကေတာ့ ၾကက္သားအာလူး(အာလူးကရွိျပီးသား)မဆလာခ်က္ရယ္၊ ၀က္သားလံုုးျပဳတ္ေၾကာ္ေျခာက္ေျခာက္ေလးရယ္၊(မေၾကာ္ဘူးေလ။ ေၾကာ္ရင္အခ်ိန္ေပးရတယ္။ လူပင္ပန္းတယ္။ေညွာ္တယ္။ ေပ်ာ့သြားရင္လည္းစားမေကာင္းဘူးေလ)လက္ဖက္သုုပ္ရယ္  (ဒါလည္းအဆင္သင့္ရွိျပီးရယ္ဒီမိတ္အထုုတ္)၊ ကညြတ္ျဖစ္ျဖစ္အစိမ္းေရာင္အရြက္တစ္မ်ဳိးေၾကာ္ရယ္ (ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္ျဖစ္သြားပါတယ္။ ျမန္တယ္ေလ။ကညြတ္ကေစ်းၾကီးေနျပီးကန္စြန္းရြက္ကသက္သာေနတယ္။)   ေနာက္ဆံုုးတင္ထားတဲ့ပိုု ့စ္က ပံုုစံမ်ဳိး ၾကာဆံေၾကာ္ရယ္၊ ၾကက္ရုုိးျပဳတ္ဟင္းခ်ဳိကိုု ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ငရုုတ္ေကာင္းခတ္နဲ ့Appetizer ကိုုေတာ့လြယ္လြယ္ရွိေနတာကိုုဘဲလွေအာင္ျပင္ထဲ့လိုုက္ပါတယ္။ အာလူးေၾကာ္ရယ္၊ ေနာက္ထပ္ခ်စ္ပ္တစ္မ်ဳိးရယ္၊ က်မေတာ့သိပ္သေဘာက်တာမဟုုတ္ေပမဲ့ဒီကဘိုုပဲြေတြမွာအျမဲလိုုပါေလ့ပါထရွိတဲ့ တရုုတ္နံနံရုုိးရယ္၊ ခါဂ်က္ဥရယ္နဲ ့သူနဲ ့တဲြစားဘုုိ ့ဟုုမ္းမိတ္ေဆာ့စ္တစ္မ်ဳိးကိုုပဲျပဳတ္နဲ ့ဖန္တီးလိုုက္ပါတယ္။

သူငယ္ခ်င္းတုုိ ့လည္း ပဲြရွိလိုု ့မစဥ္းစားခ်င္ရင္ဒီလိုပဲလုုပ္ၾကည့္ရင္သိပ္မပင္ပန္းပဲလွလွပပနဲ ့ျပီးသြားျပီး အားလံုုးလည္းအားေပးၾကတာေတြ ့ရပါလိမ့္မယ္။ က်မက တနဂၤေႏြေန ့ခင္းပိုုင္းမွာစားဘိုု ့စီစဥ္ထားတာပါ။ အားလံုုးအဆင္ေျပတဲ့အခ်ိန္ညွိလိုုက္ၾကတာေလ။ အဲေတာ့ေသာၾကာေန ့ညမွာ ေက်ာက္ေက်ာ ႏွစ္ဘန္း (အျဖဴသက္သက္ရယ္ သာကူပန္းေရာင္နဲ ့အစိမ္းေရာထားတာရယ္)အရင္ထုုိးထားလိုုက္ပါတယ္။ အဲဒါကလည္းဘာမွမၾကာပါဘူး။ ပင္လည္းမပင္ပန္းဘူး။ နာရီ၀က္ဆုုိတစ္ဘန္းရတာပါဘဲ။ အဲဒီညကတည္းကတစ္ဘန္းကိုုလွီးျပီးဘူးေတြထဲထဲ့ျပီးေရခဲေသတၱာထဲထဲ့ထားလိုုက္တယ္ေလ။ ေနာက္ေန ့တဘန္းကိုုလွီးျပီးထဲ့ေပါ့။   ေက်ာက္ေက်ာကေတာ့လြယ္လိုု ့ထုုိးနည္းမလိုုပါဘူူးေနာ္။

 

 ေသာၾကာမွာေစ်း၀ယ္တယ္။ ၾကက္သားကိုုစေနေန ့မနက္ပိုုင္းမွာဆားဆႏြင္း၊မဆလာ၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ၾကက္သားမွုုန္ ့၊ ငံျပာရည္နဲ ့နယ္ျပီးႏွပ္ထား။ ၾကက္သားနယ္ျပီးေတာ့ကန္စြန္းရြက္ရယ္၊ ၾကာဆံေၾကာ္ရယ္ထဲထဲ့မဲ့ အသီးအရြက္ေတြ (ခါဂ်က္ဥ၊ ဘေရာ့ကလီ၊ ပန္းမုုန္လာ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ တရုုတ္နံနံတုုိ ့ကိုုလည္းသင္ျပီးလွီးခၽြတ္ ေရစစ္ထားပါတယ္။ ျပီးေတာ့ေရအရမ္းစစ္ေအာင္မေစာင့္ပဲ   ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထဲ့ထားလိုုက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကေတာ့နကိုုယ္တည္းကသင္ျပီးသားေတြရွိေတာ့သင္စရာမလိုုေတာ့ဘူး။ ဂ်င္းပဲသင္ထားလိုုက္တယ္။ ပဲျပဳတ္နဲ ့ပုုဇြန္ အထုုတ္ေတြကိုုေရခဲေသတၱာေအာက္ထပ္မွာေရႊ ့ ထားလိုုက္တယ္။ ေနာက္ေန ့သံုုးရင္မခဲေနေအာင္လိုု ့ေလ။

ညေနပုုိင္းက်ေတာ့ၾကက္သားကိုုဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ မဆလာ၊ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္၊ ဇီယာနဲ ့ဆီသတ္ျပီးမွ ေပါင္းအိုုးထဲမွာေရကိုုၾကက္သားျမဳတ္ရုုံထဲ့ျပီးတည္လိုုက္ပါတယ္။ ေပါင္းအိုုးနဲ ့ဆိုုေတာ့ ဆယ္မိနစ္ ေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ဆုုိအသားကက်က္ျပီး အာလူးေရာလိုု ့ရတဲ့အေနရျပီ။ ဆီလည္ေရလည္အႏွစ္နဲ ့ခ်က္မွာဆုုိေတာ့ ေရကိုုမ်ားမ်ားထဲ့ထားပါတယ္။ အာလူးကလည္းအရည္ေတြစုုတ္အုုန္းမွာဆုုိေတာ့မ်ားမ်ားထ့ဲမွ မေျခာက္မွာပါ။ တနဂၤေႏြမနက္က်ေတာ့မွ အာလူးဆားနယ္ျပီးေရာလိုုက္ပါတယ္။ အာလူးကိုုနဲနဲလည္းေၾကေစခ်င္။ အားလံုုးလည္းမေၾကေစခ်င္ဆုုိေတာ့ တ၀က္ကိုုဒီတုုိင္းေရာ၊ တ၀က္ကိုုဆီနဲ ့လွိမ့္ျပီးမွထဲ့လိုုက္ပါတယ္။ ခ်ခါနီးေတာ့မဆလာေလးထပ္အုုပ္ေတာ့ေမႊးေမႊးေလးေပါ့။

ၾကာဆံေၾကာ္ (ျပီးခဲ့တဲ့ပိုု ့စ္မွာေၾကာ္တဲ့အတိုုင္းေၾကာ္ထားတာပါ။ အသားမပါပါဘူး။ ပုုဇြန္နဲ ့ၾကက္ဥနဲ ့အသီးအရြက္ေတြပဲပါပါတယ္။)

သခြားသီး၊ၾကက္သြန္နီ နဲ ့ငရုုတ္ဆီ၊ သၾကားေလးနဲနဲထဲ့ပါတယ္။

သူတိုု ့ေတြလာျပီးေတာ့မွ ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္ပါတယ္။ စားျပီးေတာ္ေတာ္ေလးၾကာမွရုုိက္ရလိုု ့နဲနဲမဲေနျပီ။               

ဧည့္သည္ေတြစားေနတုုန္းမွာျမန္ျမန္ရုုိက္ရေတာ့ျမင္တဲ့အတုုိင္း၀ါးတားတားဘဲ။ မကုုန္ခင္ျမန္ျမန္ရုုိက္ရတာ။၀က္သားလံုုးကိုုလည္းစေနေန ့ကတည္းက ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုုတ္ေကာင္း၊ ဆား၊ ခရုုဆီ၊ ၾကက္သားမွုုန္ ့နယ္လံုုးျပီးျပဳတ္ေၾကာ္လုုပ္ထားလုုိက္ပါတယ္။ က်မကစနယ္ကတည္းကခ်က္မဲ့ဒယ္အိုုးၾကီးထဲထဲ့ျပီးနယ္ျပီးေဘးမွာလံုုးျပီးစီသြားလိုုက္တာ။ ေဆးရတာသက္သာေအာင္ရယ္၊ အခ်ိန္ကုုန္သက္သာေအာင္ရယ္ေပါ့။ ျပီးေတာ့ေရနဲ ့ ဆီနဲ ့တစ္ခါတည္းထဲ့ျပီး အသားလံုုးေတြမာသြားေတာ့မွတစ္လံုုးစီပံုုမပ်က္ေအာင္ဇြန္းနဲ ့အသာေလးေမႊရင္းခဲြသြားပါတယ္။ ဆီျပန္တဲ့ထိတည္ထားလုုိက္ပါတယ္။ မနက္စားခါနီးက်မွ ရဲရဲေလးျဖစ္ေအာင္အပူေပးျပီးျပန္လွိမ့္ျပီးမွ ပဲြျပင္လိုုက္ပါတယ္။ ပန္းကန္လည္းလွ တဲြစားလိုု ့လည္းရေအာင္ အေမရိကန္ရုုိမိန္းဆလတ္ရြက္နဲ ့ေဘးမွာစိတ္ထားတဲ့သံပုုရာသီးနဲ ့တဲြထဲ့လိုုက္ပါတယ္။

ပံုုေတြ၀ါးေနတာေတာ့သီးခံလက္စနဲ ့သီးခံေတာ့ေနာ္။ ဒါကလက္ဖက္သုုပ္။ သူ ့ကိုုလည္းေဂၚဖီေတြစေနေန ့ကတည္းကလွီးျပီးနယ္မဲ့အိုုးထဲအဆင္သင့္ထဲ့အုုပ္ထားလိုုက္တာ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါေရေဆးျပီးထဲ့ထားလိုုက္တယ္။ မနက္က်ေတာ့ၾကက္သားထဲအာလူးေရာေနခ်ိန္မွာခရမ္းခ်ဥ္သီး ေရာ သံပုုရာသီးေရာလွီးထဲ့ထားလိုုက္တယ္။ လက္ဖက္ပုုလင္းေတြအဆင္သင့္ေဘးမွာထားထားလိုုက္တယ္။ ျမန္ေအာင္လိုု ့။ စားခါနီးမွလက္အိတ္စြတ္ျပီးအားလံုုးထဲ့ငံျပာရည္၊ နဲ ့ ဆီထဲ့ျပီးနယ္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ ငရုုတ္သီးမစားႏုုိင္ၾကေတာ့ေဘးမွာပဲပံုုေပးလိုုက္ပါတယ္။

ခ်စ္ပ္စ္..နဲ ့ပဲျပဳတ္ Humus . Humus ဆုုိတာ popular ျဖစ္တဲ့ Middle Eastern dip တစ္မ်ဳိးပါ။ သူတုုိ ့အေရွ ့အလည္ပိုုင္းမွာေတာ့ဘယ္လိုုစားတယ္မသိ။ Bread နဲ ့စားတယ္လိုု ့ေတာ့ၾကားဘူးတယ္။ ဒီမွာေတာ့အဲဒီတရုုတ္နံနံရုုိးတုုိ ့၊ ခါဂ်က္ဥတုုိ ့၊ ငရုုတ္သီးအပြေတာင့္ေရာင္စံုုေတြလွီးထားတာတုုိ ့ ေနာက္ျပီး မက္ဆီကန္အစာတစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ ေတာ္တီးယာလိုု ့ေခၚတဲ့ခ်စ္ပ္စ္ေတြနဲ ့တဲြစားၾကပါတယ္။( Tortilla chips ကိုု ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြေဖ်ာ္ပံုုစံမ်ဳိးစံုုနဲ ့လည္းစားၾကပါေသးတယ္။) အိုုင္အိုုရာလည္းကုုိယ္ၾကိဳက္တာေတြကုုိယ္ထဲ့ျပီးအိုုင္အိုုရာ့စတုုိင္လုုပ္လုုိက္ပါတယ္။ ပဲျပဳတ္ကိုု ေရနဲနဲ ့ထဲ့၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ထဲ့၊ ဆားနဲနဲထဲ့၊ မဆလာနဲနဲထဲ့ သံပုုရာသီးနဲနဲညွစ္ထဲ့ျပီး ဘလင္ဒါနဲ ့ၾကိတ္လိုုက္တာ အေပၚကလိုု တုုိ ့စားလိုု ့ရသြားပါတယ္။ သူတိုု ့လည္းအရမ္းၾကိဳက္ၾကလိုု ့လုုပ္နည္းေမးေနေသးတယ္။ း)) အတုုကိုု။

ေက်ာက္ေက်ာ..ကိုုယ့္ဖာသာကိုုယ္လည္းျမည္းရေသးတာေပါ့ေနာ္။ း)

ေက်ာက္္ေက်ာ..ဘယ္ေတာ့မွမမုုန္းတဲ့ေက်ာက္ေက်ာ

စေနေန ့ကတည္းကဘူးထဲထဲ့ထားျပီးဘူးလိုုက္ပဲခ်ေကၽြးလိုုက္ေတာ့တယ္။ း)

အုုန္းထမင္း နဲ ့ရုုိးရုုိးထမင္းႏွစ္မ်ဳိးခ်က္ပါတယ္။ ဒါကအုုန္းထမင္း။ ထမင္းႏွစ္အိုုးလံုုးကိုု ေန ့ခင္း ၁၂ နာရီမွာစတည္ပါတယ္။ ဒါမွ ေန ့ခင္း ၁နာရီေက်ာ္မွာအဆင္သင့္လည္းျဖစ္ေနေအာင္ပူလည္းပူေနေအာင္ပလတ္မျဖဳတ္ေသးဘဲတင္ေပးထားလိုုက္ပါတယ္။ ပန္းကန္ေတြဇြန္းေတြခရင္းေတြခြက္ေတြအားလံုုး ဘူေဖးလုုိကုုိယ့္ဖာသာကိုုယ္ထဲ့စားႏုုိင္ေအာင္အဆင္သင့္တင္ေပးထားလိုုက္ပါတယ္စေနေန ့ညကတည္းက။ ျပီးေတာ့အေပၚကေနအားလံုုးကိုုအုုပ္ထားျပီး မနက္က်မွအုုပ္ထားတာကိုုဖယ္ထားလိုုက္ပါတယ္။ သူတုုိ ့လည္းစိတ္ၾကိဳက္ထဲ့။ အိမ္ရွင္လည္းသက္သာေပါ့။


ပံုုေတြ၀ါးေနတာသီးခံပါေနာ္။


အုုိင္အုုိရာတုုိ ့အိမ္ကလက္ဖက္သုုပ္ရင္ေဂၚဖီဖတ္ၾကီးမွၾကိဳက္တယ္။ ေသးရင္နယ္ျပီးရင္ႏြမ္းဖတ္သြားလိုု ့မၾကိဳက္ဘူးေလ။

ေက်ာက္ေက်ာအတြင္းသား

အခ်ဳိပဲြ အုုန္းႏိုု ့သာကူေက်ာက္ေက်ာ

အုုန္းႏိုု ့ေက်ာက္ေက်ာ

ေက်ာက္ေက်ာဘန္းအေအးခံထားတာ

ကဲ..လာပါျပီ ကိုုကိုုတိုု ့ေမာင္ေမာင္တုုိ ့အၾကိဳက္၊ ခလယ္ကပုုလင္းကဘီယာပုုလင္း။ဘယ္ဘက္က စကၠဴဘူးကလည္းဘီယာဘူးဘဲ။
က်မရဲ  ့သူကေတာ့ ဘူး၀ါနဲ ့ဘီယာကိုုၾကိဳက္ပါတယ္။ က်မလည္းသူငယ္ခ်င္းေတြေပ်ာ္ေအာင္ရယ္အရသာသိခ်င္တာရယ္ေၾကာင့္ခလယ္က ဘီယာကိုုေသာက္ပါတယ္။ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတယ္။ က်မမုုန္းတဲ့ခ်ဥ္စုုတ္စုုတ္နံ ့မရွိဘူး။ အရသာလည္းေကာင္းတယ္။ ဒါေပမဲ့က်မေတာ့လမ္မနိတ္ပဲေသာက္တာမ်ားပါတယ္။ ဒါေတာင္ေနာက္ေန ့က်ေခါင္းကကိုုက္ခ်င္ေနတယ္။

လာပါျပီ။ ကိုုကိုုကာလသားတုုိ ့အၾကိဳက္ Tequila. တီကီးလာဆုုိတာမက္ဆီကန္အရက္တစ္မ်ဳိးပါ။ သိပ္ျပင္းပါတယ္။  သူ ့ကုုိေသာက္ရင္ ဖန္ခြက္ေသးေသးေလးထဲကိုုထဲ့ျပီး straight  ေသာက္ရင္ေသာက္။ " lick..sip.. suck" လိုု ့ေျပာျပီးေသာက္တဲ့ နည္းနဲ ့ေသာက္ရင္ေသာက္။ လက္ညွုုိးအရင္းနားမွာ ဆားကိုုတင္၊ ေရွာက္သီးစိပ္ကိုု အဆင္သင့္ထား ဖန္ခြက္ေသးေသးထဲကုုိတီကီးလာထဲ့။ ၀မ္း တူး သရီး ဆုုိ ဆားကိုုအရင္လ်က္၊ တီကီးလာကိုုေမာ့၊ ေရွာက္သီးစိပ္ကိုုပါးစပ္နဲ ့ျမန္ျမန္စုုတ္။ ျပင္းလြန္းအားၾကီးလိုု ့လ်ွာေတြအာေတြပူဆင္းသြားတာေပါ့။ အိုုင္အိုုရာကေတာ့တီကီးလာကိုုပင္းတယကိုုအေမရိကန္သူငယ္ခ်င္းမေလး (ၾကယ္ေၾကြတာၾကည့္တဲ့သူငယ္ခ်င္းေလ)နဲ ့သူ ့သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ ့သြားၾကတုုန္းကဟုုိတယ္မွာညစာမစားခင္ အေပၚကနည္းကိုုသင္ေပးခဲ့လိုု ့ျမန္မာျပည္မွာတတ္လာခဲ့တာပါ။ ျပင္းသလားေတာ့မေမးနဲ ့ဘဲ။ ဒီမွာလည္းသူငယ္ခ်င္းေယာက္်ားေလးေတြဂုုဏ္ျပဳၾက ႏွုုတ္ဆက္ၾကရင္အဲဒါနဲ ့ဘဲေလ။ တစ္ခ်ိန္လံုုးၾကံဳေနရတယ္။


သူငယ္ခ်င္းေတြက အင္တာေနရွင္နယ္လူမ်ဳိးစံုု၊ ဆုုိက္မ်ဳိးစံုု၊ အရြယ္မ်ဳိးစံုု။ အိုုင္အိုုရာကအသက္အၾကီးဆံုုး။ ၾကီးၾကီးငယ္ငယ္အိုုင္အိုုရာတုုိ ့ရဲ  ့ေက်ာက္ေက်ာနဲ ့လက္ဖက္သုုပ္ကိုုေတာ့မၾကိဳက္တဲ့သူကိုုမေတြ ့ေသးဘူး။ အားလံုုးလည္းအားရပါးရစားၾက စကားေတြေျပာၾကနဲ ့အဲဒီေန ့ကေတာ္ေတာ္ေပ်ာ္ၾကပါတယ္။ သည္ေလဒီ ကိုုသီေရတာမွာ သြားၾကည့္ၾကဘိုု ့ေတာင္ဆက္ခ်ိန္းထားၾကေသးတယ္ေလ။ ကဲၾကပံုုေတာ့။ ခလယ္ကဘီယာဘူးရယ္၊ ေနာက္က ၀ုုိင္ပုုလင္းရယ္၊ ကုုတ္ခ္ပုုလင္းရယ္ နဲ ့အုုိက္စ္ခရင္ဘူးေတြ သူတိုု ့ကသယ္လာၾကပါတယ္။

ဒီပဲြလည္းထံုုးစံအတိုုင္းလက္က်န္ေတြရွိေနေသးတယ္ေလ။ သူကေတာ့ၾကက္သားဟင္းေတြမကုုန္ခင္ အုုန္းထမင္းထပ္ခ်က္ေၾကြးပါတဲ့ေလ။ ၀က္သားလံုုးကေတာ့အကုုန္ေျပာင္ျပီ။

သူငယ္ခ်င္းသြားေတာ့မယ္ဆုုိေတာ့ရွိေနတုုန္းက ခဏခဏမေတြ ့ျဖစ္ခဲ့တာေနာင္တရေနတာ။
အျမဲပါဘဲေလ။ ေန ့တစ္ဓူ၀ကိစၥေတြနဲ ့ဘ၀ကကုုန္ေနရတယ္။
ေတြ ့ၾကံဳ ဆံုုကဲြ ဓမၼတာဘဲ ဆုုိေပမဲ့ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမေလးကိုုေတာ့   လြမ္းေနမိဦးမွာပါ။     
ကဲ...ေရးတာလည္းရွည္ေနျပီ။ ဖတ္ရတဲ့သူလည္းစိတ္မရွည္ျဖစ္ေနေလ်ာ့မယ္။
အိုုင္အိုုရာလည္းအိပ္ခ်င္လွျပီ။ ဘုုရားလည္းမရွစ္ခုုိးရေသးဘူး။ မနက္ေလးနာရီထုုိးသြားျပီ။ ျမန္ျမန္အိပ္မွ။
မနက္က်ေခါင္းကိုုက္ေနရင္ဒုုကၡ။ း))

ထံုုးစံအတိုုင္းလာလည္လိုု ့မိတ္ေဟာင္းမိတ္သစ္မ်ားအားလံုုးကိုုေက်းဇူးတင္ပါတယ္လိုု ့။
ခင္မင္ေလးစားေသာ...
အိုုင္အိုုရာ   

Sunday, March 18, 2012

ေရွာ့ကပ္မုုန္ ့လင္မယားလုုပ္စားၾကမယ္


ဒီပံုုေတြကအဆင္သင့္ျဖစ္ေနလိုု ့မုုန္ ့လင္မယားလုုပ္စားတာေလးအရင္တင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ ကုုိယ့္ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းေတြကိုု တင္ေပးမယ္ေျပာထားတာေလးေတြမေမ့ပါဘူး။ ဘိန္းမုုန္ ့နဲ ့ေပါင္မုုန္ ့ေဘးသားေတြလုုပ္စားနည္းေတြေလ။ထံုုးစံအတုုိင္းလာမယ္ၾကာမယ္ေနာ္။ ခြင့္လႊတ္။ မေရးတာၾကာလိုု ့လက္ကြက္ေတာင္သိပ္မမွတ္မိလိုု ့ျပင္ျပင္ရုုိက္ေနရတယ္။

က်မကမုုန္ ့လင္မယားသိပ္ၾကိဳက္ပါတယ္။ ရန္ကုုန္မွာတုုန္းကေတာ့ လြယ္လြယ္နဲ ့၀ယ္စားလိုု ့ရေတာ့တစ္ခါမွလုုပ္စားၾကည့္ဘုုိ ့မေတြးမိပါဘူး။ ဒီမွာေတာ့စားခ်င္ရင္လုုပ္စားမွစားရေတာ့အရသာနဲ ့ထဲ့တာေတြကိုုသိသေလာက္၊ ခံစားရသေလာက္၊ ကုုိယ္ႏွစ္သက္သလိုုလုုပ္စားၾကည့္ရာကေနလြယ္လြယ္ကူကူအဆင္ေျပေျပလုုပ္စားျဖစ္ေနပါတယ္။

ဆန္မွုုန္ ့၁ဆ၊ ေရ၂ဆထဲ့ေဖ်ာ္ထားတဲ့အထဲကိုု ဂ်င္းနဲနဲေထာင္းထဲ့ျပီးဆားနဲနဲထဲ့ပါတယ္။ ၾကက္သားမွုုန္ ့ႏွစ္သက္ရင္နဲနဲထဲ့ႏုုိင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္နဲ ့ပဲျပဳတ္ကိုုပံုုမွာျပထားသလိုုထဲ့ေမႊထားပါတယ္။ ကုုိယ့္စိတ္ၾကိဳက္ဆုုိေတာ့ အားလံုုးမ်ားမ်ားေလးထဲ့ထားပါတယ္။ ဆုုိင္က၀ယ္စားရင္သိပ္အားမရဘူးေလ။ ငံုုးဥေတာ့မၾကိဳက္လိုု ့အျမဲဘဲဒီပံုုစံဘဲလုုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ငံုုးဥၾကိဳက္တဲ့သူကေတာ့အိုုးထဲကိုုအရည္ထဲ့ျပီးခ်ိန္မွာအေပၚကေဖါက္ထဲ့လိုုက္ရံုုပါဘဲ။

အုုိးထဲကိုုဆီနဲနဲစီအရင္ထဲ့ပါတယ္။ အဲလုုိထဲ့မွတူးမသြားပဲကႊတ္ကၽြတ္ေလးေတြရပါတယ္။ဂ်ပန္ဆုုိင္က၀ယ္ထားတဲ့မုုန္ ့လင္မယားအိုုးပါ။ ေစ်းသိပ္မၾကီးပါဘူး။ ၁၁က်ပ္ေလာက္ဘဲေပးရပါတယ္။ 


ေတာ္ေတာ္ေတာ့ေလးတယ္။ နင့္ေနတာဘဲ။ လက္ကိုုင္ေလးကိုု ေဘးဘက္မွာအျမဲသတိနဲ ့လဲွ ့ထားရတယ္။ ေျခေထာက္ေပၚျပဳတ္က်လိုု ့ကေတာ့ေက်သြားမွာေသခ်ာတယ္။။ လက္ႏွီးနဲ ့ျငိျပီးေျခေထာက္ေပၚျပဳတ္က်ရင္ေတာ့..ေသျပီဆရာဘဲ။    


ျပီးေတာ့စတီးဇြန္းတုုိေလးနဲ ့တစ္ခြက္စီလိုုက္ထဲ့ပါတယ္။
က်မမွာကုုိရီးယားေတြစားတဲ့ဇြန္းရွည္ရွည္ေလးရွိေတာ့အဲဒီဇြန္းေလးနဲ ့အသာေလးခြာျပီး
တစ္ျခားလိုုေနေသးတဲ့ခြက္ေလးေတြေပၚလိုုက္ထပ္လုုိက္ပါတယ္။
အေပၚကေနဆီေလးနဲနဲျဖန္း။ ထပ္ထားတာေလးေတြဟုုိဖက္ဒီဖက္လွန္ေပးျပီးခပ္ညိဳညိဳေလးျဖစ္လာရင္ဆယ္ထဲ့ရံုုပါဘဲ။

က်မအတြက္ကတူးတူးေလးေတြ။ ဒါကတစ္ရက္။


အဲဒီတစ္ေလာတုုန္းကဆက္တုုိက္ပဲလုုပ္စားျဖစ္ေနခဲ့တယ္။ ဒါကေနာက္တစ္ရက္။


ဒါကတစ္ခါ။

ဒါကတစ္ခါ
မ်ားေသာအားျဖင့္ျမန္မာမုုန္ ့ေတြကရုုိးရာနည္းအရဆုုိရင္ဆန္ကိုုေရစိမ္။ ျပီးေတာ့ၾကိတ္။ ျပီးေတာ့ေရစစ္။
 ျပီးေတာ့လိုုသလိုုအဆာပလာထဲ့လုုပ္ၾကတာျမင္ရေတြ ့ရဖတ္ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့က်မတုုိ ့က၀ယ္စားအဲလိုုလုုပ္စားလိုု ့မရေတာ့ကုုိယ့္နည္းကိုုယ့္ဟန္နဲ ့ျပန္ဖန္တီးျပီးအနီးစပ္ဆံုုးအရသာနဲ ့ပံုုသ႑န္
တူေအာင္စမ္းသပ္လုုပ္စားၾကည့္ရာကေနတစ္ခါတစ္ေလေတာ့ က်မတုုိ ့ေရွာ့ကပ္လုုပ္စားတာေတြလည္းျမန္ျပီးစားလုုိ ့ေကာင္းတာေတြ ့ရပါတယ္။ ဒီမုုန္ ့လင္မယားဆုုိအရသာတစ္ေထရာတည္းတူတယ္လိုု ့က်မထင္မိပါတယ္။ ေရမုုန္ ့လည္းဆန္မွုုန္ ့နဲ ့လုုပ္စားရင္
အရသာမကဲြဘဲရပါတယ္။ 

လုုပ္စားရတာလြယ္ျပီးစားလိုု ့ေကာင္းေတာ့ပ်င္းတဲ့အခါအပ်င္းေျပလုုပ္စားၾကည့္ေနာ္။ တစ္ခါတစ္ခါေတြးမိပါတယ္။ ငယ္ငယ္ကလိုုအိုုးပုုတ္တမ္းေဆာ့ေနရသလိုုဘဲလိုု ့။ တစ္ခုုတစ္ခုုစမ္းသပ္လုုပ္ရင္ စိတ္ထဲကထင္တာကိုုလုုပ္ေနရေတာ့ေလ။

အားလံုုးကိုုလာလည္လိုု ့ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။ ရင္းႏွီးခင္မင္စြာနဲ ့ေပးတဲ့မွတ္ခ်က္မ်ားကိုုတန္ဖုုိးထားၾကိဳဆုုိလွ်က္ပါလိုု ့။


ခင္မင္ေလးစားေသာ...
အိုုင္အိုုရာ


Friday, November 11, 2011

အျမန္ခ်က္ေထာပတ္ထမင္းနဲ ့က်န္ျဖတ္လိုုက္ဖက္ဟင္းမ်ား

အုုန္းထမင္းခ်က္စားျပီး ဟင္းေတြက်န္ေနတာနဲ ့ေထာပတ္ထမင္းခ်က္စားလိုုက္တာပါ။

အျမန္နည္းဆုုိတဲ့အတုုိင္း ကုုိယ့္မွာ ရွိေနတဲ့ မာဂ်ရင္းေထာပတ္ကိုု ဆီနဲနဲနဲ ့ကရေ၀းရြက္နဲနဲ၊ သစ္ဂ်ပိုုးေခါက္နဲနဲ နဲ ့ဆီသတ္လိုုက္ပါတယ္။ ေမႊးလာျပီး ေထာပတ္မတူးသြားခင္ ေဆးထားတဲ့ ဆန္ (ရုုိက္စ္ကြတ္ကာထဲကုုိ) ထဲကိုု ထဲ့လုုိက္ပါတယ္။ စိပ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီစိပ္၊ စပ်စ္သီးေျခာက္ (အ၀ါဘဲၾကိဳက္ပါတယ္။ အညိဳ ႏွစ္သက္ရင္အညိဳထဲ့)သၾကားႏွစ္သက္သေလာက္၊ ဆားနဲနဲ၊ ထဲ့ေမႊျပီး ခ်က္ေနက်ထက္ေရနဲနဲေလးပိုုထဲ့ပါ။ က်မ ခ်က္ေနက်အတုုိင္းထဲ့လိုုက္တာ မာသြားလိုု ့ေရေႏြး ေတာက္ျပီး ျပင္ေပးလိုုက္ရပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ပံုုထဲကလိုုမ်ဳိး ဆန္သားမလွဘဲ နဲနဲ က်ဴိးသြားပါတယ္။ ဆန္သားေလးစင္းေနမွလွပါတယ္။ ခုုေတာ့သီးခံေပအုုန္းေတာ့ ေဘာ္ဒါတုုိ ့ေရ။
ေျပာခဲ့တဲ့အတုုိင္း အုုန္းထမင္းခ်က္စားတုုန္းက က်န္ေနတဲ့ ၾကက္သားဟင္းကိုု လိုုက္ဖက္ျပီး စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ေမာ္ဒီဖုုိင္းလုုပ္ပါတယ္။ အရင္ခ်က္ထားတာက ျမန္မာခ်က္ပါ။ ဟင္းတမ်ဳိးထဲကိုု ဆက္စားရတာမုုန္းေတာ့ အင္ဒီးယန္းစတိုုင္ျဖစ္ေအာင္လိုု ့မဆလာတုုိ ့၊ ဇီယာတိုု ့၊ ထဲ့ဲျပီး ျပင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေတြကိုု မဆလာနဲ ့ေရာျပီး မွ ေရဆူထဲ့ထားတဲ့ ၾကက္သားဟင္း ထဲကိုု ေရမခန္းတခန္းမွာ ထဲ့ျပီး အဖံုုးအုုပ္ေပးထားလိုုက္ပါတယ္။ ေရလဲခန္း ၾကက္သြန္ေၾကာ္ေတြလည္း အိျပီးေမႊးလာေတာ့ ၾကက္သားအတံုုးေတြ နဲ ့သာသာေလးေမႊေပးထားတာပါ။
အသီးအရြက္လည္းပါေအာင္ လိုု ့ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ရွိေန တဲ ့အသီးအႏွံေတြကိုု မန္က်ည္းရည္တုုိ ့မဆလာတိုု ့ထဲ့ျပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ခ်က္လိုုက္ပါတယ္။ အာလူး၊ ခရမ္း၊ ရုုံးပေတ၊ ငရုုတ္သီးစိမ္းထဲ့ျပီး မုုန္ညင္းေစ့ နဲ ့ဇီယာကိုု အႏွစ္ဆီသတ္ခ်ိန္မွာ ထဲ့ျပီး ဆီသတ္ပါတယ္။  ဆီသတ္ျပီးေတာ့ မာတာေတြ အရင္ထဲ့ ေပ်ာ့တာေတြ ေနာက္ထဲ့ အားလံုုးထဲ့ျပီးေတာ့ ေရဆူထဲ့ အခ်ဥ္ရည္ထဲ့ အရသာျပင္ျပီး အရည္နဲနဲေလးက်ေတာ့ ရွမ္းနံနံအုုပ္ျပီးခ်ပါတယ္။
၀က္သားျပဳတ္ေၾကာ္က်န္တာကိုုလည္း ဆီနဲ ့အေပၚယံကၽြတ္ျပီး ရဲလာေအာင္ထပ္ေၾကာ္ပါတယ္။ ၀က္သားေၾကာ္ကိုုလည္း သိပ္ၾကိဳက္ပါတယ္။ (ပါရမီျဖည့္ဘက္ေလးရဲ  ့ေမေမေၾကာ္ေပးလိုုက္တဲ့ ၀က္သားေၾကာ္ေတြ  ့ျပီး ဆက္တုုိက္ေၾကာ္စားျဖစ္ေနပါတယ္။ ငယ္ငယ္က အမဲသားစားတုုန္းကဆုုိ အမဲေၾကာ္သိပ္ၾကိဳက္ေပါ့။
ဟင္းေတြ ၾကိဳက္သလိုုထဲ့ပါရွင္။
သရက္သီးသနပ္ႏွစ္သက္ရင္ ပုုလင္းထဲမွာပါ။
ငရုုတ္သီးကေတာ့ အရင္ထဲ့တာဘဲ။ း)
ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္လည္း လက္က်န္ဘဲ။ ဗက္ဂ်ီကလဲြရင္ အားလံုုး က်န္ျဖတ္ဟင္းေတြပါ။
အိုုးလိုုက္ခ်ထားတယ္ေနာ္။ ဆန္ေတြကမာသြားလိုု ့ေရေတာက္ျပီး ႏွပ္ထားရလိုု ့က်ဳိးေနတယ္။ မလွဘူးေနာ္။ ခြင့္လႊတ္။





အလင္းေရာင္ရတဲ့ ျပဴတင္းေပါက္နားမွာ လာရုုိက္ေတာ့ ေလတုုိက္လိုု ့ဟင္းေတြကပုုိေအးျပီး ရုုိက္ေနရင္းနဲ ့ကိုု အေပၚယံေတြတင္းျပီး မလွေတာ့ဘူး။

ေမာ္ဒီဖုုိင္းလုုပ္ထားတဲ့ က်န္ျဖတ္ၾကက္သားမဆလာခ်က္


ဒါလည္းအုုိးလိုုက္
ေနာက္ေန ့က်ေတာ့ မုုန္ညင္းစိမ္းေၾကာ္နဲ ့တြဲစားပါတယ္။ (ဓါတ္ပံုုရုုိက္ခ်င္ရင္ ေပါက္ကရတင္ထားတဲ့စားပဲြကိုု ရွင္းရတာတလုုပ္။ တခါတခါက်ေတာ့ ေဘးကိုုတြန္းျပီးဘဲ ရုုိက္လိုုက္ေတာ့တယ္ စိတ္မရွည္လိုု ့။ ဘုုရားစာအုုပ္၊ မ်က္မွန္၊ လက္သဲညွပ္၊ လက္သဲဆုုိးေဆး၊ သြားၾကားထုုိးတံ၊ဖုုန္း၊ အားသြင္းတဲ့ဖုုန္းၾကိဳး၊ ကြန္ျပဴတာနဲ ့ဆက္တဲ့ကင္မရာၾကိဳး၊ဘာၾကိဳးညာၾကိဳး၊ လက္ေတာ့၊ခ်ာဂ်ာ၊ ဓါတ္ခဲ၊ ေသာ့တဲြ၊ ေဘာပင္၊ ေျပစာ၊ဟုုိအထုုတ္ဒီအထုုတ္၊ အထင္ၾကီးစရာေတာ့တခုုမွမပါဘူးရယ္)

မလိုုင္လံုုးပ်က္ မလိုုင္တုုန္း (ရုုိ  ့စ္ရဲ  ့မလိုုင္လံုုးလုုပ္နည္းဖတ္ျပီး ေနာက္ေန ့က်ေတာ့လုုပ္ထားတာ။ ဆရာကေတာ္ေပမဲ့တပည့္ကခ်ာေတာ့ က်ဲသြားလိုု ့ကုုိယ့္နည္းကိုုယ့္ဟန္နဲ ့ဖုုတ္လိုုက္တဲ ့မလိုုင္လံုုးပ်က္မုုန္ ့ပါ။ ျဖစ္သမွ်အေၾကာင္းေတာ့ ရုုိ  ့စ္ရဲ  ့ဟလ၀ါလုုပ္တဲ့ ပိုု ့စ္ မွာမန္ ့ထားပါတယ္ရွင္။ သင္ခန္းစာလိုုခ်င္သူမ်ားသြားၾကည့္ႏုုိင္ပါေၾကာင္း။



မပ်င္းမရိ လာေရာက္အားေပးသြားလိုု ့ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အုုိင္အိုုရာ