Sometimes, I feel like I would like to share something with my old friends, new friends and my family members. This is just a place where I, my friends and my family members can share our ideas and our interests.

Tuesday, April 26, 2011

ငါးပတ္ေမႊခ်က္၊ ၀က္ႏွလံုုးဆီျပန္ခ်က္၊ ၀က္သားလံုုးမဆလာေၾကာ္၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေၾကာ္ နဲ ့အတိုုအထြာမ်ား

ငါးပတ္ေမႊခ်က္
အုုိးလိုုက္ဘဲခ်လုုိက္ျပီေနာ္။ ငါးပတ္ေမႊလိုု ့ဘဲေျပာပါရေစ။ Cat fish ဆုုိေတာ့ ငါးဒန္တိုု ့ငါးပတ္တုုိ ့လိုုႏွာေခါင္းေမႊးပါတဲ့ငါးပါ။ ၾကည့္ရတာေတာ့ငါးပတ္လိုုပါဘဲ။ (ငါးခူမဟုုတ္တာေတာ့ေသခ်ာတယ္။ ဘာလိုု ့လည္းဆုုိေတာ့ fresh caught၀ယ္လာတာမိုု ့လိုု ့ပါ။ သိသာပါတယ္။) အာရွဆိုုင္ကပါဘဲ။ တေတာင္ေလာက္တေကာင္ကိုု ၈ က်ပ္ေက်ာ္ေပးခဲ့ရပါတယ္။ ဟင္းေတြလည္း ထပ္ေနျပီး ဘာခ်က္စားရမွန္းေတာင္ မသိေတာ့ပါဘူး။

ပထမဆံုုးငါးေတြကိုုေရေဆးျပီး အုုိးၾကီးၾကီးထဲမွာ စပါးလင္၊ ငံျပာရည္၊ ဆား ၊ ဆႏြင္းထဲ့ျပီး ငါးေတြကိုု ေရျမဳပ္ရုုံထဲ့ျပီး ျပဳတ္ထားလိုုက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊စပါးလင္ၾကိတ္ထားတာတိုု ့ နဲ ့ဆီကုုိေမႊးေနတဲ့ထိသတ္ပါတယ္။ ဆီသတ္ေနတုုန္းမွာ ငရုုတ္သီးမွုုန္ ့ဆႏြင္းမွုုန္ ့ထဲ့ပါတယ္။ အားလံုုးေမႊးလာေတာ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးတလံုုးအေစ့ထုုတ္ျပီးညွပ္ထဲ့ပါတယ္။ ငံျပာရည္၊ ထဲ့ပါတယ္။ ဆားထဲ့ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးက်က္ေတာ့ ငါးျပဳတ္ေတြအသားထြင္ျပီးထဲ့ပါတယ္။ 

ငါးျပဳတ္ရည္ေတြနဲ ့စိုုေနတာေတြ  ဆီျပန္ခါနီးမွာ ငရုုတ္သီးစိမ္း နံနံပင္ညွပ္ထဲ့ျပီးခ်လိုုက္ပါတယ္။ အေမကငါးပတ္ပုုပ္ပုုပ္ငရုုတ္စပ္စပ္လိုု ့ငါးပတ္ေမႊခ်က္စားၾကတုုိင္းေျပာပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ငရုုတ္သီးမ်ားမ်ားထဲ့ရင္ပိုုေမႊးပါတယ္။ အေမကေျပာပါေသးတယ္။ ဘာအရြက္မွမအုုပ္ဘိုု ့စပါးလင္နံ ့ကုုိဖုုံးသြားမွာစိုုးလိုု ့။ က်မကေတာ့ ကုုိယ္လုုပ္ခ်င္တာလုုပ္ေနက်ဆုုိတဲ့အတုုိင္း ဒီတခါေတာ့ နံနံပင္ အုုပ္လိုုက္ပါတယ္။

၀က္ႏွလံုုးဆီျပန္ဗမာခ်က္

၀က္ႏွလုုံးေတြလည္း၀ယ္လာမိေတာ့ခ်က္ဘုုိ ့ျပင္ရျပန္ပါတယ္။ ၀က္ႏွလံုုးသံုုးလံုုးကိုု သံုုးက်ပ္ေက်ာ္ေက်ာ္က်ပါတယ္။ သူကဒုုတ္ထုုိးလိုုလုုပ္စားရေအာင္တဲ့။ ဒါေပမဲ ့ကုုန္ေအာင္မစားႏုုိင္ရင္ မာေျခာက္ေျခာက္ၾကီးေတြျဖစ္ကုုန္မယ္ေလဆုုိျပီး ႏွစ္မ်ဳိးခြဲခ်က္ဘိုု ့စီစဥ္လိုုက္ျပန္ပါတယ္။ တ၀က္ကုုိ ခုုလိုု အႏွစ္နဲ ့(ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး) ဗမာခ်က္ေလးခ်က္လိုုက္ပါတယ္။

၀က္ႏွလံုုးဒုုတ္ထိုုး
တ၀က္ကိုုေတာ့ဒုုတ္ထုုိးပံုုစံမ်ဳိးလုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့က်မေရာသူေရာ တရုုတ္ အေမႊးအၾကိဳင္ေတြသိပ္မႏွစ္သက္ေတာ့ နာနတ္ပြင့္ေလးတပြင့္ နဲ ့Cardamon လိုု ့ေခၚတဲ့ အလံုုးေလးတလံုုးနဲနဲထုုျပီးဆီေမႊးလုုပ္ပါတယ္။ (ထုုရျခင္းအေၾကာင္းကေတာ့မထုုဘဲထဲ့မိတဲ့တခ်ိန္မွာအဲဒီအလံုုးကေန ဆီေပါက္ဖူးလိုု ့ေၾကာက္သြားလိုု ့ပါ။ အဲဒီအရင္ကေတာ့တခါမွ မထုုပါဘူး။ ဒါေပမဲ့တခါေသဘူးပ်ဥ္ဘိုုးနားလည္ရမယ္မဟုုတ္ပါလားရွင္။) 

ျပီးေတာ့အိုုးေဘးအသာေလးကပ္ထားျပီး သၾကားနဲနဲကုုိအဲဒီဆီနဲ ့ဆက္ေၾကာ္ပါတယ္။ သၾကားကုုိဆက္တိုုက္ေမႊျပီး နီလာေတာ့မွ ဆားျပားနယ္ထားျပီးပါးပါးလွီးထားတဲ့ႏွလံုုးေတြကိုုထဲ့ေမႊျပီးေၾကာ္ပါတယ္။  အဖုုံုုးခဏအုုပ္ထားျပီးဆီျပန္ေတာ့ေရဆူထဲ့ပါတယ္။ ပြက္ပြက္ဆူေနေအာင္ ခဏတည္ထားပါတယ္။ ျပီးေတာ့မွ မီးေအးေလးနဲ ့ဆက္တည္ထားျပီး က်မအၾကိဳက္ႏူးလည္းႏူး ခပ္ထုုပ္ထုုပ္ေလးလည္းျဖစ္တဲ့အခ်ိန္က်ေတာ့မီးကိုု ျမွင့္ျပီးမစိုုတစိုုေလးမွာခ်လိုုက္ပါတယ္။

တုုိဟူးေၾကာ္

မေန ့ကစပ္ေဆာ့ျပီး တုုိဟူးလုုပ္ထားမိလိုု ့ စားဘိုု ့စီစဥ္ရပါေသးတယ္။ အဲဒါကေတာ့၀က္ႏွလံုုးကုုိ ဗမာခ်က္မခ်က္ခင္ ဆီထဲမွာ တိုုဟူးေတြလွီးျပီးေၾကာ္ရတာပါ။ ပဲသိပ္မၾကိဳက္ေပမဲ့တိုုဟူးကိုုေတာ့ၾကိဳက္ပါတယ္။ တိုုဟူးကေတာ့ျမင္တဲ့အတုုိင္းဘဲ အက်က္မညီပါဘူး။ ဘယ့္ႏွယ္ ညီႏုုိင္ပါ့မလဲ။ ဟိုုဟာလွီးရ၊ ဒီဟာခၽြတ္ရနဲ ့ကုုိ။ လုုပ္တုုန္းကလည္းေမႊရတာပ်င္းလိုု ့နဲနဲအခ်ေစာသြားေတာ့ျဖစ္ေပမဲ့လိုုခ်င္သေလာက္မျဖစ္ပါဘူး။

ေတာ္ေသးတယ္။ အခ်ဥ္ကပုုဇြန္ေၾကာ္စားတုုန္းကပုုိလုုပ္ထားေတာ့နံနံပင္ေလးဘဲထပ္ထဲ့လိုုက္ရပါတယ္။ ဒီခ်ဥ္ငံစပ္ေလးနဲ ့တဲြစားပါတယ္။

၀က္သားလံုုးမဆလာေၾကာ္

၀က္ၾတိတ္သားကလည္း၀ယ္လာမိပါေသးတယ္။ ၀က္သားလံုုးလုုပ္ဖုုိ ့ဆိုုျပီး။ သူကထမင္းဘူးထဲ့ရတာအဆင္ေျပတယ္ေလ။ ထမင္းေပၚတင္သြားလည္းရတယ္။ ကဲ..ကုုိယ့္အျပစ္နဲ ့ကုုိယ္လုုပ္ဦး။ ဒါေပမဲ့သူကေတာ့ျမန္ပါတယ္။ ဒယ္အုုိးထဲတခါတည္းထဲ့ျပီးအဆာပလာေတြထဲ့နယ္ပါတယ္။ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ကုုလားေလးမဆလာ၊ ဇီယာ၊ ခရုုဆီ၊ ငရုုတ္ေကာင္း၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သားမွုုန္ ့နဲနဲထဲ့နယ္ျပီးလံုုးပါတယ္။ ႏွလံုုးဟင္းနဲ ့ငါးဟင္းကဗမာခ်က္ေတြဆိုုေတာ့သူ ့ကုုိ ဆိတ္သားလံုုးလိုု အင္ဒီးယန္းစတိုုင္လုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ အုုိးထဲမွာဘဲတခါတည္းစီထားပါတယ္။ ပန္းကန္ေဆးရသက္သာေအာင္လိုု ့။ 

ျပီးေတာ့ဆီ ေရာ၊ ေရေရာ တခါတည္းထဲ့ျပီး ျပဳတ္ေၾကာ္လိုု အရင္လုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ ဒီလိုု လုုပ္တာေနာက္ေန ့ေတြစားရင္လည္း မာေျခာက္ၾကီးသိပ္မျဖစ္ဘူးလိုု ့ထင္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆီျပန္ျပီး တဲ့အထိ ဆက္ေၾကာ္ပါတယ္။ ေမႊးေအာင္လိုု ့ပါ။ ေၾကေနတဲ့အသားေလးေတြပါတဲ့ဆီနဲ ့ထမင္းပူပူေလးနဲ ့နယ္စားရတာလည္းၾကိဳက္လိုု ့ပါ။

ၾကက္ဟင္းခါးသီးေၾကာ္
ဟိုုးျပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ပါတ္ သံုုးပါတ္ေလာက္က ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၀ယ္ထားျပီးမခ်က္ျဖစ္ေတာ့ပစ္လိုုက္ရပါတယ္။ ဒီေန ့လည္းထပ္၀ယ္လာေတာ့မပစ္ရေအာင္ဆုုိျပီး စီမံကိန္းနဲ ့သူ ့ကိုု ေၾကာ္ျဖစ္ေအာ္ေၾကာ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့အိမ္ဦးနတ္ကသိပ္မစားေတာ့ ခပ္ၾကီးၾကီးတလံုုးဘဲ၀ယ္လာတာပါ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကိုု က်မအခ်စ္ဆံုုးသူငယ္ခ်င္းခ်က္တဲ့နည္းကုုိ ကုုိယ့္နည္းနဲ ့ေပါင္းခ်က္ထားပါတယ္။ က်မသူငယ္ခ်င္းရဲ  ့နည္းက ၾကက္ဟင္းခါးသီးကိုု ဘာသီးျဖစ္ျဖစ္ ဆားမနယ္ပါဘူး။ ဒါးမထိခင္ဘဲေရေဆးရပါတယ္။ 


အဲဒီေတာ့က်မလည္းအဲဒီနည္းနဲ ့ဆားမနယ္ပါဘူး ဘာမ်ဳိးျဖစ္ျဖစ္ပါ။ မလွီးခင္ေရေဆးျပီး အေျခာက္လွီးပါတယ္။ ေၾကာ္ရင္ေတာ့က်မၾကိဳက္သလိုုမ်ဳိးစံုုေၾကာ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ငရုုတ္သီးအၾကမ္းမွုုန္ ့ပါေလကာ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ နဲ ့ပုုဇြန္ေျခာက္ မေၾကတေၾကၾကိတ္ထဲ့၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အေစ့ညွစ္ အလံုုးတ၀က္ေလာက္လီွးထဲ့ ျပီး ဆီ အေလာေတာ္ နဲ ့သမေအာင္နယ္ျပီးလံုုးခ်က္ခ်က္ပါတယ္။ ငံျပာရည္ေလးနဲနဲနဲ ့အခ်ဳိမွုုန္ ့နဲနဲ ထဲ့ပါတယ္။ 

အဖုုံးေလးအုုပ္တည္ေတာ့ခဏေန သူ ့အေငြ ့နဲ ့သူ စိုုစုုိေလးျဖစ္လာပါတယ္။ တကယ္လိုု ့သိပ္ေျခာက္ေနရင္ လည္း ေရဆူေလးကိုု နဲနဲခ်င္းစီဘဲထဲ့ပါတယ္။ က်မအေမက ၾကက္ဟင္းခါးသီးခ်က္က ငပိနံ ့ထြက္တာမၾကိဳက္တတ္ပါဘူး။ က်မလည္းမထဲ့တာမ်ားပါတယ္။ တခါတခါစိတ္ကူးေပါက္ရင္ေတာ့ထဲ့ပါတယ္။ အစိမ္းေရာင္ေလးလုုိခ်င္လိုု ့ဆႏြင္းလည္းမထဲ့ပါဘူး။ ဆီျပန္ေတာ့ က်မအတြက္ ငရုုတ္သီးစိမ္းေလးႏွစ္ေတာင့္ သံုုးေတာင့္ပစ္ထဲ့ျပီးခ်လိုုက္ပါတယ္။

သီးစံုုခ်ဥ္ရည္
 ဒါကငပိေကာင္ခ်က္ကတည္းကက်န္ေနတဲ့ အသီးအႏံွေတြကုုိရွင္းရတာပါ။ ညက သီးစံုုခ်ဥ္ရည္ခ်က္ထားတာပါ။ အာလူး၊ မုုန္လာ၊ ဘူးသီး၊ ကညြတ္ရုုိး (ဒါကေတာ့ကညြတ္ကင္စားတုုန္းကခ်န္ထားတာပါ) ခရမ္းသီး၊ ရုုံးပေတသီး၊ ေဂၚဖီထုုပ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္၊ နဲ ့ခ်က္ျပီးရွမ္းနံနံအုုပ္ထားတာပါ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးနဲ ့ေတာ့မလိုုက္ပါဘူး။ ဒါေပမဲ့သပ္သပ္စီစားလိုုက္မယ္လိုု ့ေတြးထားပါတယ္။ က်န္တဲ့ဟင္းအားလံုုးနဲ ့ေတာ့လိုုက္ပါတယ္။


ဒါကငါးရ့ံေျခာက္ဖုုတ္။ သူငယ္ခ်င္းရန္ကုုန္ကလာေတာ့စားစရာေတြ အမ်ားၾကီးက်မအတြက္လက္ေဆာင္ယူလာလိုု ့ေပါေပါၾကီးစားေနရပါတယ္ခုုတေလာ။

အားလံုုးခ်က္ျပီးေတာ့ေတာ္ေတာ္ေညာင္းသြားျပီ။ ငါဘာေၾကာင့္ဒီေလာက္အမ်ားၾကီးခ်က္ေနတာလည္း။ စားမွာကလည္း ႏွစ္ေယာက္တည္း။ ေညာင္းလိုုက္တာလည္းလြန္ေရာ။ ငါေတာ့ ငါ၀ယ္လာမိတဲ့ ဟင္းစားေတြရဲ  ့ေက်းကၽြန္ျဖစ္ေနျပီ။ ဟင္းစားေတြမပ်က္စီးရေအာင္၊ စားလိုု ့လည္းေကာင္းေအာင္၊ ေနာက္ေန ့ေတြလည္းအခ်ိန္မရွိေတာ့တခါတည္း စီမံျပီးခ်က္ေနရတယ္။ မရွိရင္လည္းရွိတာနဲ ့စားရင္ျပီးသြားတာဘဲ။



 
ဟင္းေတြခ်က္ျပီးေညာင္းေနေသာ္လည္း တာ၀န္ ကမျပီးေသး။ ဘေလာ့လာမိတ္ေဆြမ်ားကိုု ႏွိပ္စက္ရန္..အဲေလ..မွ်ေ၀ရန္ ဓါတ္ပုုံမ်ားရုုိက္ရေသးသည္။ ဟင္းခ်က္ရသေလာက္နီးနီးပင္ပန္း။ အလင္းေရာင္ေကာင္းတဲ့နားကိုုသယ္။ ပန္းကန္ေတြထဲလည္းလွတပတမထဲ့ႏုုိင္ေတာ့။ တတိႏိုုင္ေတာ့ဘူး။ အုုိးလိုုက္ဘဲခ်ရုုိက္ေတာ့မယ္။ ေတာ္ၾကာသိမ္းရခက္ဦးမယ္။ (ဤသည္လည္းတဒုုကၡ။)


ဓါတ္ပံုုေတြရုုိက္ျပီးသြားေတာ့လည္းသိပ္ၾကာမသြားခင္တင္ခ်င္ျပန္တယ္။ (ဘာမွန္းလည္းမသိပါဘူး) ကဲ..ခုုတင္ျပန္ေတာ့လည္း စိမ္းလန္းနယ္ေျမကတေယာက္ေသာသူက ခ်က္နည္းေလးပါတင္ရင္ေကာင္းမယ္ဆိုုလိုု ့ခ်က္နည္းေလးေတြအတိုုခ်ဳပ္ေရး။ မျဖစ္ဘူးေနာက္ဆိုု ဟင္းနဲနဲခ်က္ျဖစ္ေအာင္လုုပ္ျပီး နဲနဲဘဲတင္ရင္ နဲနဲဘဲေရးရမယ္ ကုုိယ္လည္းသက္သာမယ္ဆုုိ ျပီး ေတြးရင္း ဒီပုုိ ့စ္ေလးအဆံုုးသတ္လိုုက္ပါတယ္။


ေအာ္...အားေပးျဖစ္ေအာင္ေတာ့အားေပးသြားပါဦးေနာ္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အိုင္အိုုရာ












Sunday, April 24, 2011

ထမင္းလြတ္ပုုဇြန္ေၾကာ္နဲ ့တိုုတိုုထြာထြာ ဗက္ဂ်ီအကင္မ်ား

 
ပုုဇြန္ဟင္းခ်က္မလိုု ့လုုပ္ရာကေန စိတ္ကူးေျပာင္းျပီး ပုုဇြန္ေၾကာ္စားဘိုု ့လုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ အခြံနဲ ့ေၾကာ္ရင္ေမႊးတဲ့အနံ ့ကိုုသေဘာက်လိုု ့အခြံ နဲ ့ဘဲေၾကာ္လိုုက္ပါတယ္။ တင္ပူရာနဲ ့ေၾကာ္ရင္လည္း အခြံခြာေနရဦးမယ္ေလ။ ထံုုးစံအတုုိင္း အေကာင္လိုုက္ကိုု ေခါင္းအရင္းပိုုင္းကေန ကတ္ေက်းနဲ ့အခြံေရာ အေပၚယံ အသားေရာပါေအာင္ ညွပ္ျပီး အညစ္အေၾကးေၾကာင္းဖယ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ မ်က္စိရဲ  ့ေအာက္နားကေန ေခါင္းပုုိင္းကိုု ျဖတ္ပါတယ္။ အဲဒီျဖတ္ထားတဲ့ေနရာကေနျပီး ေခါင္းထဲက အညစ္အေၾကးကိုု လည္းဆဲြထုုတ္လိုု ့ရသေလာက္ ဆဲြထုုတ္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ဆားေလးနယ္ထားလိုုက္ပါတယ္။ ခဏေနေတာ့ဆီအိုုးတည္ျပီးကၽြတ္ေအာင္ေၾကာ္ပါတယ္။ ထိုုင္းဟင္းေတြမွာထဲ့တဲ့ ေရွာက္ရြက္ပါထဲ့ေၾကာ္လိုုက္ပါတယ္။ ေမႊးေအာင္လို ့။ ေၾကာ္တုုန္းမွာေမႊးေပမဲ ့စားေတာ့သိပ္မသိသာပါဘူး။

 
 ကညြတ္ နဲ  ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးကင္
 ျပီးေတာ့ စိတ္ကူးတဲ့ရာေတြ ေလွ်ာက္ကင္ပါတယ္။ ဘိုုေတြစားတတ္တဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကင္။ သူနဲ ့က်မစားတတ္တဲ့ ကညြတ္ကင္။ မကင္ခင္ ကင္မဲ့အိုုးကိုု  ဆီေလးနဲနဲျဖန္းလိုုက္ပါတယ္။ ေထာပတ္ၾကိဳက္ရင္လည္းသံုုးႏုုိင္ပါတယ္။ က်မကေတာ့အီလိုု ့ဒီတခါမထဲ့ပါဘူး။ ကညြတ္ကိုု ဆားေလးျဖဴးဟုုိဘက္ဒီဘက္လွန္၊ က်က္ခါနီးေတာ့ ခရုုဆီေလးထဲ့ ျပီးႏွံ ့ေအာင္လဲွ ့ေပးပါတယ္။ ခဏနဲ ့ဘဲက်က္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုု လည္းနဲနဲခပ္ထူထူေလးလွီး ျပီးကင္ပါတယ္။ ဆားေလးပါးပါးျဖဴးေပးျပီး ကင္ပါတယ္။
 
 ၾကက္သြန္နီကင္၊ ပန္းလိေမၼာ္ကင္ နဲ ့သခြားသီးကင္

ဂ်ပန္ဆုုိင္မွာသြားသြားစားရင္  ၀ိုုင္းအလိုုက္ chef ေတြက ေၾကာ္ေပးတာကိုု စားမဲ့သူကသူေၾကာ္တာကိုု ၾကည့္ျပီးေစာင့္စားရတာ ေပ်ာ္စရာေကာင္းပါတယ္။  မစားခင္မွာ ကုုိယ္စားခ်င္တာေတြ စာရင္းေပးျပီး chef ကစားမဲ့သူအားလံုုးမွာထားတာေတြကိုု လွည္းေလးနဲ ့သယ္လာျပီးမွ စားမဲ့သူေတြေတြေရွ  ့မွာ အစြမ္းေတြျပျပီးေၾကာ္ပါတယ္။ http://www.youtube.com/watch?v=44Nqet4POWU

ဒါက youtube ကယူထားတာပါ။ အဲဒီလိုုမ်ဳိးအစြမ္းေတြျပျပီး onion volcano လုုပ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ေတြကိုု ၀ုုိင္းထဲကသူေတြရဲ  ့ပန္းကန္ေတြထဲကိုု ၾကက္သြန္နီကြင္းေတြ ထဲ့ေပးပါတယ္။ ဒီ ဗီဒီယိုုမွာေတာ့သူကေဘးဖယ္ပစ္လိုုက္ပါတယ္။ အဲဒီမွာ ၾကက္သြန္နီကုုိ အဲဒီလိုုစားရင္ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါလားလိုု ့သိသြားျပီး က်မရဲ  ့မေဟာသဓါဥာဏ္လည္းကြန္ ့ျမဴးလာျပီး အိမ္မွာ အကင္စားရင္ grill လုုပ္စားရင္ ၾကက္သြန္နီ ေတြအကြင္းလိုုက္ကင္စားလာတတ္ပါေတာ့တယ္။ သိပ္ခ်ဳိျပီးကၽြတ္ကၽြတ္ေလးမုုိ ့ေတာ္ေတာ္စားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ မလုုပ္စားဘူးေသးရင္ လုုပ္စားၾကည့္ေနာ္။ ခ်ဳိတယ္။






 သခြားသီးလည္းခ်ဳိျပီးေမႊးပါတယ္။ စားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ ပန္းလိေမၼာ္ကသူငယ္ခ်င္းေပးထားတာပါ။ အအီေျပေအာင္လိုု ့တဲြစားရေအာင္ ထက္ျခမ္းျခမ္းျပီး ထဲ့ကင္ထားတာပါ။ မွဲ ့တာကပိုုစားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ စိမ္းတာကေတာ့ ခ်ဥ္ပါတယ္။

 ဆူရွီေဆာ့စ္လည္း တုုိ ့စားရေအာင္ ထဲ့ထားပါတယ္။
 ဒါကေတာ့က်မ ရဲ  ့ပင္တိုုင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံ၊ သံပုုရာ၊ ငံျပာရည္နဲ ့စပ္တားတာပါ။

 ေျပာင္းဖူးကသူကၾကိဳက္တတ္လိုု ့ ဘူးေဖါက္ျပီးေနာက္ဆံုုးမွ ဆီေလးပါးပါးထဲ့ ဆားေလးပါးပါး ထဲ့ျပီး ကင္လိုုက္တာပါ။


ထုုံးစံအတုုိင္း သံပုုရာရည္နဲ ေသာက္ျပီးစားပါတယ္။ ေရေႏြးထဲ့ထားတာေမ့ျပီး မေသာက္လိုုက္မိဘူး။
ဓါတ္ပံုုေတြရုုိက္ျပီးေတာ့ ဗိုုက္ကအရမ္းဆာေနၾကျပီ။ ႏွစ္ေယာက္သား စကားေတာင္မေျပာႏုုိင္ၾကဘူးအားေပးလိုုက္ၾကတား ပုုဇြန္ေၾကာ္ သံုုးေလးေကာင္နဲ ့ တျခားဟာေတြ ေတာ္ေတာ္စားျပီး မွ စကားျပန္ေျပာျဖစ္ၾကတယ္။ ေနာက္ပုုိင္းက်ေတာ့မွ တီဗီေလး ၾကည့္လိုုက္ အာလူးေလးေပးလိုုက္နဲ ့ အိေျႏၵရသြားၾကတယ္။


ကဲ....ေယာင္းရင္းတုုိ ့လည္း အားေပးသြားပါဦးေနာ္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အိုုင္အိုုရာ

Thursday, April 21, 2011

တုုိ ့စရာစံုု၊ ငါးပိေကာင္ဆီလည္ေရလည္ခ်က္ နဲ ့သီးစံုုခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ငရုုတ္သီးေထာင္း

တိုု ့စရာ (ခရမ္းသီး၊ ေဂၚရခါးသီး၊ ကညြတ္၊ ကန္ဇြန္းၾကီးရြက္၊ ရုုံးပေတသီး)
ဟိုုးျပီးခဲ့တဲ့အပါတ္ကခ်က္စားျဖစ္တာပါ။ သူငယ္ခ်င္းကိုု ငါးပိေကာင္ခ်က္မယ္။ အဆင္ေျပရင္လာခဲ့ပါ တိုု ့စရာေတြနဲ ့စားရေအာင္ဆိုုျပီး သံေခ်ာင္းေခါက္လိုုက္ပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းက သီးစံုုခ်ဥ္ရည္ပါစားရေအာင္ဆိုုျပီး ဆိုုင္မွာေရာင္းသမွ်အားလံုုးနီးနီး၀ယ္ပါေတာ့တယ္။ ဗိုုက္အရမ္းဆာေနၾကတာနဲ ့အသီးအႏွံအားလံုုးစံုုေအာင္မလုုပ္လိုုက္ႏိုုင္ခဲ့ပါဘူး။



ကုုိရီးယားကလာတဲ့ ငါးပိေကာင္ကိုု ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားမ်ားနဲ ့ခ်က္ထားတာပါ။ သူငယ္ခ်င္းကအေပါ့စားလိုု ့နဲနဲေတာ့ေပါ့ခ်က္ထားပါတယ္။ ငရုုတ္သီးလည္းေလွ်ာ့ထားပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းမစားႏုုိင္မွာစိုုးလို ့ပါ။

ကဲ..သီးစံုုခ်ဥ္ရည္ကေတာ့ အိုုးလိုုက္ခ်ထားပါတယ္။ ပန္းကန္ထဲထဲ့ျပီးမွ ရုုိက္ရင္ဗိုုက္ဆာေနတဲ့ပရိသတ္ၾကီး ႏွစ္သိန္းက မ်က္ေစာင္းထိုုးမွာေၾကာက္လိုု ့ရယ္၊ ကုုိယ္ကလည္း သိပ္ဆာေနလိုု ့ရယ္ အိုုးလိုုက္ဘဲရုုိက္ထားခဲ့ပါတယ္။ ပံုုေတြကုုိ သိပ္မရုုိက္ႏိုုင္ခဲ့ပါဘူး။ သီးစံုုခ်ဥ္ရည္ကေတာ့ ဘူးသီး၊ မုုန္လာဥ၊ ေဂၚရခါးသီး၊ မုုန္ညင္းစိမ္းဖူး၊ ရုုံးပေတသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ကညြတ္ရုုိးေတြနဲ ့ခ်က္ထားတာပါ။ ရွမ္းနံနံနဲ ့နံနံပင္အုုပ္ထားပါတယ္။ ခုုဆုုိ ေနာက္ရက္ေတြမွာခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တာေတြေတာင္ပံုုေနျပီ။ ဒီဟင္းေတြမတင္ျဖစ္ေသးတာနဲ ့ျမန္ျမန္ေလးတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္ရွင္။ ေတာ္ၾကာ ေက်ာက္ေက်ာ နဲ ့မ၀ဘူးျဖစ္ေနမွာစုုိးလိုု ့ပါ။ း)

ဒါကေတာ့ခ်ဥ္ရည္ဟင္းနဲ ့တဲြစားဘိုု ့ငရုုတ္သီးစိမ္းကုုိ ပုုဇြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ၾကိတ္ထားတာပါ။ ဟုုတ္ပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းကအစပ္မစားႏိုုင္ေပမဲ့ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းက်ေတာ့ က်မလိုုဘဲ ငရုုတ္သီးစိမ္းေထာင္းေလးနဲ ့မွၾကိဳက္ပါတယ္။ က်မတိုု ့အားလံုုး တေယာက္တမ်ဳိး ..ယဥ္ယဥ္ေလးေတြဆုုိပါေတာ့။ း)  (လူသားအားလံုုးတခုုမဟုုတ္တခုုရူးေနၾကတာမဟုုတ္ပါလားရွင္)
တေယာက္တမ်ဳိး ေၾကး(ဂ်ီး)မ်ားၾကတယ္လိုု ့ေျပာတာပါ။။ း)

ထံုုးစံအတိုုင္းအားေပးသြားပါဦး။

ခင္မင္ေလးစားေသာ
အိုုင္အိုုရာ

ေနာက္ဆက္တဲြ ။     ။ ေကေက ႏွင့္ စိတ္၀င္စားသူမ်ားအတြက္


ေကေကေရ..ဒီအထုုတ္ပါ။ သုုံးက်ပ္ေပးရပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာထဲမွာမွတ္မွတ္ရရ ျပန္ရွာၾကည့္ျပီးတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္ေနာ္။

ေကေက အတြက္ဓါတ္ပံုုရိုုက္ေတာ့မွ စာေတြေသခ်ာျပန္လိုုက္ဖတ္မိတယ္။ သူက ကုုိရီးယားစာေတြနဲ ့ Korean Farm လိုု ့သာေရးထားတာေအာက္မွာေသခ်ာဆက္ဖတ္ေတာ့မွ Product of China လိုု ့ေရးထားတာေတြ  ့ေတာ့တယ္။ ေက်းဇူးဘဲ ေကေက ့ေၾကာင့္ေတြ ့မိတာ။  စာဖတ္သူမ်ားအားလံုုးလည္း အမွားျပင္ဆင္ခ်က္လိုု ့ယူဆႏုုိင္ပါတယ္။ း)

ဒီလိုု သီးသန္ ့ထုုတ္ေလးေတြ သံုုးထုုတ္ပါပါတယ္။



တရုုတ္ကဆုုိေတာ့ စိတ္၀င္စားခ်င္မွ၀င္စားေတာ့မွာေပမဲ့ ပံုုေလးေတြတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ စမ္းၾကည့္ခ်င္ရင္စမ္းႏုုိင္ေအာင္နဲ ့ ေရွာင္ခ်င္ရင္လည္း ေရွာင္ႏိုုင္ေအာင္လိုု ့ေလ။

Monday, April 18, 2011

တန္ခူးလရဲ ့မုုန္ ့အလွဴ အုုန္းႏုုိ ့ေက်ာက္ေက်ာနဲ ့ထမင္းေျခာက္ေၾကာ္ (ရယ္ဒီမိတ္)

ရန္ကုုန္မွာဆုုိ ဒီလိုုေန ့ေတြဆုုိမုုန္ ့ေတြတမ်ဳိးျပီးတမ်ဳိးလုုပ္၊ အိမ္နီးပါးခ်င္းေတြေ၀၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ ေဆြမ်ုဳိးေတြစီပိုု ့။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အိမ္နီးပါးခ်င္းေတြေ၀ျဖစ္တာပိုုမ်ားပါတယ္။ မမ ကလည္း အစားအေသာက္ဆုုိ ဘာလုုပ္ရမလည္း စဥ္းစားေနတဲ့သူ။ က်မနဲ ့က်မရဲ  ့တူမကလည္း ၾကိဳက္တာဆိုု အျပတ္အားေပးတတ္ျပီး သိပ္မၾကိဳက္တာဆုုိ တိုု ့ၾကတာမဟုုတ္ေတာ့ က်မတိုု ့အားလံုုးၾကိဳက္တာကိုု ေရြးေရြးျပီး မမကလုုပ္ေပးပါတယ္။ သိပ္ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ ့မမပါ။ (သူၾကိဳက္တာလည္းသူ ့အတြက္သပ္သပ္လုုပ္စားတတ္ပါေသးတယ္ တခါတခါ)
မေန ့ကေတာ့ birding သြားဘုုိ ့စီစဥ္ထားတာေၾကာင့္ အေတာ္ဘဲ birding လုုပ္ၾကမဲ့ အေမရိကန္ သူငယ္ခ်င္းေတြကိုု ႏွစ္ဆန္းတရက္ေန ့အလွုဴ မုုန္ ့ေကၽြးမယ္ဆုုိျပီး အုုန္းႏုုိ ့ေက်ာက္ေက်ာထုုိး ျပီးသယ္သြားပါတယ္။ အားေပးၾကသလားေတာ့ မေျပာနဲ ့။ သိပ္ၾကိဳက္လိုု ့တခ်ိန္လံုုး ရက္စီပီေမးခံေနရပါတယ္။ ကိုုယ္ကလည္း ကုုိယ့္ရဲ  ့ရက္စီပီ က မ်က္လံုုး နဲ ့လွ်ာ နဲ ့ခ်ိန္တာ ဂြက်က်ရယ္။ တခါတခါ သူ ့ရဲ  ့လွ်ာပါငွားရေသးတယ္။ း) ။ စာနဲ ့လည္းမွတ္မထားတတ္ဘူး။ ပ်င္းတယ္။
ေက်ာက္ေက်ာကလည္း ကုုိယ္တုုိ ့အားလံုုးလိုုလိုု ထိုုးတတ္ေနတဲ့အျပင္ အညႊန္းမွာလည္းပါေတာ့ ထုုိးနည္းမေရးေတာ့ဘူးေနာ္။ (ပ်င္းလိုု ့ပါ)။ ပုုိလွသြားေအာင္လိုု ့သာကူေစ့ပန္းေရာင္ နဲ ့အစိမ္းေရာင္ေလးေတြထဲ့လိုုက္ပါတယ္။





Birding သြားၾကရင္ က်မတုုိ ့ေတြ ကအစားအေသာက္ေတြ ကုုိ share ဘုုိ ့ယူယူသြားျပီး အခ်င္းခ်င္းေကၽြးၾကတာေပ်ာ္စရာေလးပါ။ က်မမစားဘူးတဲ့ ဘုုိစာေတြလည္း စားရျပီး သူတိုု ့မစားဘူးတဲ့ က်မရဲ  ့ျမန္မာစာေတြကုုိလည္း သူတိုု ့စားၾကရပါတယ္။ အရင္တုုန္းကေတာ့ က်မလက္ဖက္သုုပ္ယူယူသြားပါတယ္။ ဒါေပမဲ ့စားခါနီးမွေပါင္းထဲ့ရ၊ နယ္ရ နဲ ့အလုုပ္႐ွုုပ္လိုု ့ခုုေနာက္ပိုုင္းမသယ္သြားေတာ့ပါဘူ။ ဆီတိုု ့ငံျပာရည္တုုိ ့ ေမွာက္မွာစြန္းမွာလည္းေၾကာက္ရနဲ ့။ဒါေပမဲ့ သူတိုု ့ကေတာ့က်မရဲ  ့လက္ဖက္သုုပ္ကုုိ အလြန္ၾကိဳက္ၾကပါတယ္။ ခုုေနာက္ပိုုင္းက်ေတာ့ ထံုုးစံအတုုိင္း ျမန္ေကာင္းသက္သာကုုိသိသြားေတာ့အဲဒါဘဲသယ္သယ္သြားပါတယ္။


အဲဒါကေတာ့ ပံုုထဲက ထမင္းေျခာက္ေၾကာ္ပါ။ က်မၾကိဳက္ေတာ့ အျမဲ၀ယ္ျဖစ္ပါတယ္။ ေပါ့လည္းေပါ့တယ္။ စားလိုု ့လည္းေကာင္းတယ္။ အဆာလည္းေျပတယ္။ ေစ်းလည္း မၾကီးဘူး။ (တထုုတ္ကိုု၂ ေဒၚလာဘဲက်ပါတယ္)။ သယ္လိုု ့လည္းေကာင္းတယ္။ စားျပီးသြားရင္လည္း အိတ္ခံြကိုုလႊင့္ပစ္လိုုက္ရုုံပါဘဲ။ တကယ့္ျမန္ေကာင္းသက္သာပါဘဲ။သူတိုု ့ေတြကလည္း က်မမိတ္ဆက္ေပးတဲ့ ထမင္းေျခာက္ေၾကာ္ကုုိ ၾကိဳက္လြန္းအားၾကီးလိုု ့အိတ္ခြံေတာင္းတဲ့သူကေတာင္း၊ သူတိုု ့ခ်င္းခ်င္း အိတ္ခြံပုုံ ကိုု scan ဆဲြျပီးပိုု ့ခုုိင္းသူကပိုု ့ခုုိင္း၊ ဆုုိင္လိပ္စာေမးတဲ့သူကေမး နဲ ့အဲဒါေကၽြးတိုုင္း စိတ္ေပ်ာ္ရႊင္ရပါတယ္။



 ဒီအထုုတ္ပါ။

စိတ္ေတာ့မရိွပါနဲ ့ေနာ္။ ေဖါက္လက္စဘဲရွိေနလိုု ့တံဆိပ္သိရေအာင္တင္ေပးလိုုက္တာပါ။ အက်န္ၾကီးတင္တယ္လိုု ့မထင္ပါနဲ ့ေနာ္။ မေလးစားတဲ့သေဘာ လံုုး၀မဟုုတ္ပါဘူး။
 မေန ့ကယူသြားေတာ့လည္း ဆိုုင္လိပ္စာဘဲထပ္ေမးၾကပါတယ္။ က်မက အာရွဆုုိင္တိုု ့၊ တရုုတ္ဆိုုင္တိုုင္းလိုုလိုုတုုိ ့မွာရတယ္လိုု ့ေျပာထားတာကိုုး။ တကယ္လည္းရပါတယ္။ ဘယ္နားကဆုုိင္လည္းဆုုိျပီးထပ္ေမးၾကပါေသးတယ္။


အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ေတာ္ေတာ္မိုုးခ်ဳပ္ေနပါျပီ။ ပင္လဲပင္ပန္း၊ အုုန္းႏုုိ ့ကလည္းတက္နဲ ့အရမ္းကိုုအိပ္ခ်င္ေနေတာ့တာ။
ကဲ..ႏွစ္ဆန္းမွာ က်မရဲ  ့ငွက္ၾကည့္သူငယ္ခ်င္းမ်ားနည္းတူ ဒါနေလးေျမာက္သြားေအာင္ ကူညီအားေပးသြားၾကပါဦးလိုု ့။

မဂၤလာႏွစ္သစ္ပါရွင္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
အိုုင္အိုုရာ