နံနက္စာမ်ား ၂

ပီဇာ


Ready made pizza ၀ယ္ထားတာကုုိ oven ထဲမွာ ထဲ့ဖုုတ္ထားတာပါ။ ကိုုယ့္မွာရွိေနတဲ့ spring mix အရြက္ေတြနဲ ့ျငဳတ္သီးစိမ္း ေတြကိုုကုုိယ္ၾကိဳက္သလိုုထဲ့ထားပါတယ္။ က်မက ပီဇာကိုု ေအးေန ေပ်ာ့ေနရင္ လံုုး၀မၾကိဳက္လိုု ့ပါတီေတြမွာ ေကၽြးလည္း ကၽြတ္ေနေသးမွ ဒါမွမဟုုတ္ သိပ္ဆာေနမွ စားပါတယ္။ ႏုုိ ့မိုု ့ဆိုုရင္ ျပင္းတဲြတဲြၾကီးကုုိ မကုုန္မခ်င္းစားေနရတဲ့ ဒုုကၡ ကုုိခံစားရလိုု ့ပါ။

ပီဇာအစိမ္းကုုိ တ၀က္ျခမ္းျပီး အလူမီနမ္ဖိြဳင္ ထဲတင္ျပီး oven ထဲမွာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ထဲ့ဖုုတ္ပါတယ္။ ခ်ိစ္ေတြေပ်ာ္လာ ျပီး အနားေတြ ကၽြတ္လာေတာ့ အရြက္ေတြ နဲ ့ျငတ္သီးစိမ္းညွပ္ထားတာေတြထဲ့ပါတယ္။ ပုုံထဲကလိုုပါ။ သူက အရြက္မၾကိဳက္လိုု ့ကုုိယ့္အတြက္ တျခမ္းကိုုဘဲ အရြက္ထဲ့ထားပါတယ္။ တျခား အသားေတြ၊ ပင္လယ္စာေတြ နဲ့ ထက္စာရင္ ၾကက္သား နဲ ့ သိုု ့မဟုုတ္ ခ်ိစ္နဲ ့အရြက္ေတြနဲ ့ ကိုုပိုုၾကိဳက္ပါတယ္။

ဒါကေတာ့ က်န္တဲ့တျခမ္း ကုုိ ထပ္လုုပ္စားထားတာပါ။ ဒီတၾကိမ္မွာ ေတာ့ ဒယ္အိုုးထဲထဲ့ျပီးစမ္းသပ္ပါတယ္။ အဆင္ေျပပါတယ္။ အရြက္ေတြကိုု ႏြမ္းႏြမ္းၾကီးမစားခ်င္လိုု ့ ခ်ိစ္ေပ်ာ္တဲ့အခ်ိန္မွာ ညွပ္ထားတဲ့ ျငဳတ္သီးစိမ္းဘဲထဲ့လိုုက္ပါတယ္။ ဖြင့္ၾကည့္လိုုက္ ထဲ့လိုုက္ လုုပ္တာအပါအ၀င္ ၁၆ မိနစ္ပါ။ အညႊန္းထဲမွာ မီးဖိုုေပၚလုုိက္ျပီး ၁၆ က ၁၈ မိနစ္ဖုုတ္ပါလိုု ့ဆုုိထားပါတယ္။ ၄၀၀ ဒီဂရီ နဲ ့ပါ။ ဒါေပမဲ ့က်မကပီဇာထုုတ္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့ မီးဖုုိကိုု ေရာ ဒယ္အိုုးကိုု ေရာ pre-heat ထားပါတယ္။

က်မအတြက္ အရြက္တင္ပါတယ္။

သိပ္ပူေနေတာ့ အရြက္ေတြခ်က္ခ်င္းႏြမ္းသြားတာနဲ ့ျပန္ဖယ္ျပီးေဘးမွာဘဲပံုုထားလိုုက္ပါတယ္။ အဲဒီလိုုအစိမ္းနဲ ့တဲြစားရတာ က်မပိုုၾကိဳက္သြားပါတယ္။

သူ ့အတြက္ခ်ိစ္ နဲ ့ပလိန္းပါ။ ဒါလည္းေကာင္းပါတယ္။ ၾကြတ္ေနေတာ့ေလ။

ဒါေတာင္ကုုန္ေအာင္မစားႏုုိင္ၾကလိုု ့ တစိပ္ရဲ  ့သံုုးပံုုတပံုု တစိပ္စီက်န္ေနၾကပါတယ္။ က်မေတာ့ ထပ္စားေတာ့မွာမဟုုတ္ပါဘူး။ သူေတာ့ေန ့ခင္းဆာရင္ စားမလားမသိပါ။

 ငါးဖန္းမငါးပိေကာင္အတုုေၾကာ္၊ ျငတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ နဲ ့ပဲျပဳတ္နဲ ့ထမင္းဆီဆမ္း

အရင္ကစားထားတာေလးပါ။ က်မကေတာ့ ငါးဖန္းမငါးပိေကာင္ေၾကာ္ ၾကြတ္ၾကြတ္ေလး နဲ ့ထမင္းဆီဆမ္း ျငတ္သီးေၾကာ္ ကၽြမ္းကၽြမ္း ၾကြတ္ၾကြတ္ေလးနဲ ့စားရမယ္ဆိုုရင္ အထက္က ပီဇာနဲ ့လဲစားလိုု ့စားရင္ လဲ စားမွာပါ။ တ႐ုုပ္ဆုုိင္ကေန အဲဒီငါးကိုု ေတြ ့ေတာ့ ငါးဖန္းမငါးပိေကာင္ေၾကာ္စားခ်င္သြားျပီး ကုုိယ့္ဘာသာ လုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ အေမ နဲ ့ခဏခဏလုုပ္ဖူးလုုိ ့ေတြေ၀ျခင္းမရွိဘဲ လုုပ္လိုုက္ပါတယ္။ ေရေဆးျပီးမွ (တခ်ဳိ  ့မေဆးပါ) ဗိုုက္ထဲဆားထဲ့ ငါးကိုုလည္းဆားနဲနဲ နဲ ့နယ္ပါတယ္။ သိပ္မငံေအာင္လုုိ ့နယ္တာကိုုေတာ့ဆားသိပ္အမ်ားၾကီးမထဲ့ပါဘူ။ ျပီးေတာ့ ခြက္တခုုထဲထဲ့ျပီး အေပၚက ပလတ္စတစ္အုုပ္ျပီး အေလးဖိဘိုု ့ရွာေတာ့ေတာ္ေတာ္ရွာတာေတာင္မွမရွိဘူး။

ဒါနဲ ့အျပားတစ္ခုုရွာခံျပီးသူငယ္ခ်င္းေပးထားတဲ့ ဒါးေသြးေက်ာက္ကိုု အေပၚကတင္ထားခဲ့ရပါတယ္။ သိပ္ေတာ့ အေလးမညီဘူး၊ မတတ္ႏိုုင္ဘူးေလ။ ဒီလိုုဘဲ ရွိတာနဲ ့ျဖစ္ေအာင္လုုပ္ရတာပါဘဲ ကုုိယ္ကစားခ်င္တာကိုုးေလ။ အျပင္မွာဘဲထာျပီးေနာက္ေန ့က်ေတာ့ ထြက္လာတဲ့ အရည္ေတြစစ္ျပီး သြန္ေပးပါတယ္။ အိမ္ထဲမွာဆိုုေတာ့ အနံ ့ကနဲနဲ ျပင္းလုုိ ့ေနာက္ေန ့ေတာ့ အဂၤလိပ္ေၾကာင္အိမ္ထဲမွာဘဲထဲ့ ျပီးအရည္သြန္ေပးပါတယ္။ ၃ ရက္ေလာက္က်ေတာ့ က်မေၾကာ္စားပါတယ္။ သိပ္စားလိုု ့ေကာင္းပါတယ္။ သူလည္း ရန္ကုုန္မွာမစားေပမဲ ့အားေပးပါတယ္။ ေကာင္းတယ္တဲ့။ ခုုထိရွိပါေသးတယ္။ သုုံး ေလးလေလာက္ ေတာ့ရွိပါျပီ။ ငါးပိေကာင္ေၾကာ္ ျပီး ျငဳတ္သီးေျခာက္ဆက္ေၾကာ္လိုုက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ အဲဒီဆီ နဲ ့ ready made ပဲျပဳတ္ နဲ ့ထမင္းနဲ ့နယ္ျပီး စားၾကပါတယ္ရွင္။ ထပ္ေတာင္စားခ်င္လာျပီ ေရးေနရင္းနဲ ့။

ေရေႏြးၾကမ္း ေလးနဲ ့တဲြစားေတာ့ သိပ္ေကာင္းတာေပါ့ေနာ္။

လာလည္လိုု ့ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ..
Iora

မွတ္ခ်က္.. KOM အတြက္ ပီဇာ နဲ ့ KNLT အတြက္ ျငဳတ္သီး နဲနဲဖယ္ထားလိုုက္တယ္ေနာ္။