ငါးခူရဲယိုုရြက္အုုပ္အတုု ဘူးသီးေၾကာ္ ငါးေျမြထုုိးေၾကာ္ ေဂၚဖီသုုပ္ နဲ ့မုုန္ညင္းဟင္းခါး

ငါးခူရဲယိုုအတုုဟင္း ..Cat fish & Kale

 တခါတခါဆုုိ ငါးခူစင္းေကာရဲယိုုရြက္အုုပ္ အရမ္းစားခ်င္တာ။
အေမရိကားမွာ ျမန္မာစာဆင္းရဲေတာ့ ၾကံဖန္လုုပ္စားရတာေပါ့။
ဒီဟင္းက Cat fish fillet (ငါးပတ္လိုုလိုုမ်ဳိးကိုုအသားလႊာထားတာ) ကုုိစဥ္းျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီဂ်င္း ငရုုတ္သီးေထာင္းကိုု ဆီသတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုုးေလာက္ထဲ့ျပီး ဆားျပားထဲ့ ေမႊးျပီးက်က္သြားေတာ့မွ ငါးစဥ္းထားတာေတြထဲ့ ငံျပာရည္ထဲ့ အဖံုုးေလးအုုပ္ထား။  ေျခာက္သြားတဲ့အခ်ိန္မွာ ေရဆူနည္းနည္းထဲ့  အုုပ္ထား။ အရည္အားလံုုးမခမ္းခင္ မွာ အသင့္လွီးျဖတ္ေဆးေၾကာေရစစ္ထားတဲ့ ေကးလ္အရြက္ေတြ ကုုိရဲယိုုရြက္အစားအုုပ္။
ငရုုတ္သီးစိမ္းေလးပါအုုပ္။ ငံျပာရည္ေလး အရြက္ထဲကိုု နည္းနည္းထပ္ျဖန္း။ အဖံုုးအုုပ္ထား။ ဖ်စ္ဖ်စ္ျမည္လာရင္ အရြက္လည္း အစိမ္းေရာင္မပ်က္ေလး အိရင္ရပါျပီ။
( ေကးလ္ကခါးသက္သက္နဲ ့ႏုုညံ့ျပီးေတာ္ေတာ္နဲ ့အစိမ္းေရာင္မေပ်ာက္လိုု ့ေကာင္းပါတယ္။)

 

ျမန္မာ့ရုုိးရာဘူးသီးေၾကာ္ မနက္စာအတြက္

 ဘူးသီးေၾကာ္ကေတာ့ စားျဖစ္ပါတယ္။ ကုုလားဆုုိင္မွာ ဘူးသီးရေတာ့ ကုုလားဆုုိင္သြားတုုိင္းဘူးသီးတစ္လံုုးကေတာ့ပါလာတာဘဲ။
အုုိင္အိုုရာက အင္တာနက္မွာသူမ်ားေတြတင္ထားတဲ့ မွုုန္ ့ႏွစ္ေတြလိုုက္လိုုက္စမ္းၾကည့္တယ္။
တခ်ဳိ ့လည္းပံုုမွာေတာ့ေကာင္းပါတယ္။ ေၾကာ္ျပီးၾကာၾကာမခံတာမ်ားတယ္။
အျမန္စားခ်င္ရင္ေတာ့ အုုိင္အိုုရာ က တင္ပူရာမွုုန္ ့ထဲကိုု ဆန္မွုုန္ ့နဲ ့ေကာက္ညင္းမွုုန္ ့ထပ္ေရာျပီး ေၾကာ္ျဖစ္တယ္။ (ကုုိယ့္စိတ္ၾကိုုက္ျဖစ္တာေလးေတြေနာက္မွ ျပန္ရွာျပီးတင္ထားလုုိက္အုုန္းမယ္။ လြယ္လြယ္ျပန္ရွာလိုု ့ရေအာင္။)
ဆား၊ဂ်င္းနဲ ့ၾကက္သြန္ျဖဴရည္ထဲ့တယ္။ ညွစ္ျပီးသားဂ်င္းနဲ ့ၾကက္သြန္ျဖဴကိုုမွ အခ်ဥ္ရည္ေဖ်ာ္တဲ့ထဲထဲ့တယ္။ ျမန္ေကာင္းသက္သာေအာင္ေပါ့။ အခ်ဥ္ရည္ကုုိ ၾကက္ဖတံဆိတ္ ငရုုတ္ဆီ ထဲကိုု မန္က်ည္းရည္ နဲ ့ငံျပာရည္ထဲ့တယ္။တခါတခါလည္းပဲက်က္မွုုန္ ့ထဲ့တယ္။ မထဲ့တဲ့အခါမ်ားပါတယ္။
ငရုုတ္သီးစိမ္း၊နံနံပင္ထဲ့တယ္။ စိတ္ကူးေပါက္သလိုုလုုပ္တယ္။ တခါတခါ ငရုုတ္ေလွာ္မွုုန္ ့နည္းနည္းထဲ့တယ္။ ခ်ဳိခ်ဳိေလးျဖစ္ခ်င္ရင္ ထညက္ေလးနဲနဲ ထဲ့တယ္။ အေရာင္လည္းပိုုလွတယ္။

ကုုိယ္တုုိင္လုုပ္ ငါးေျမြထုုိးေျခာက္ေၾကာ္

 ကုုလားဆုုိင္မွာ ငါးေျမြထုုိးေရခဲရုုိက္ေရာင္းတယ္။ အဲဒါငါးေျမြထုုိးေျခာက္စားခ်င္ရင္ အဲဒီက၀ယ္လာတာကိုု ေရေဆးဗုုိက္ေဖါက္သန္ ့စင္ျပီးရင္ ဆားနည္းနည္းေလးကဲျပီး နယ္။ အေျခာက္လွမ္း။ ရာသီေပၚမူတည္ျပီး သံုုးေလးရက္ဆုုိရပါျပီ။ ဆီပူနဲ ့ၾကြတ္ေနေအာင္ေၾကာ္ျပီး အဲဒီဆီနဲ ့ထမင္းပူေလးနဲ ့နယ္စားျပီး စားရတာ သေဘာက်တယ္။

ေဂၚဖီထုုတ္သုုပ္

တခါတခါ ညေနပိုုင္းေတြ ထမင္းမစားပဲ ဟင္းခ်ဳိနဲ ့အသုုပ္စားျဖစ္တယ္။
ဘာမွသုုပ္စရာမရွိရင္ ေဂၚဖီကုုိလွီးျပီး အသုုပ္သုုတ္သလိုု သုုပ္စားတယ္။ ဆီခ်က္တုုိ ့ပဲမွုုန္ ့တုုိ ့ပုုဇြန္ေျခာက္မွန္ ့တုုိ ့အျမဲအဆင္သင့္လုုပ္ထားေတာ့ သုုပ္ရတာျမန္ပါတယ္။
ဆီခ်က္၊ ပဲမွုုန္ ့က်က္၊ ပုုဇြန္ေျခာက္မွုုန္ ့၊ ငံျပာရည္ ၊ မန္က်ည္းရည္၊ ငရုုတ္သီးေလွာ္မွုုန္ ့ထဲ့ျပီး ကိုုယ့္စိတ္ၾကိုုက္ ခ်ဥ္ငံစပ္သုုပ္ထားတာပါ။

မုုန္ညင္းျဖဴဟင္းခါးနဲ ့ေဂၚဖီသုုပ္

Iora's Flan

 ျမန္မာလုုိေတာ့ပူတင္းပဲေခၚရမွာပါ။ ထံုုးစံအတုုိင္း အခ်ဳိပဲြ ေလးနဲ ့အဆံုုးသတ္ၾကတာေပါ့ေနာ္။
အရင္က ခဏခဏလုုပ္စားျဖစ္တာေလးပါ။
လုုပ္နည္းကုုိ ဒီမွာ တင္ေပးထားဘူးပါတယ္။

Flan made by Iora

 (ပံုုေတြကိုု အခ်ိန္ကုုန္လိုု ့နံမည္မထုုိးထားပါဘူး။ ေကာ္ပီရုုိက္က အုုိင္အိုုရာပါ။ ဖဘ မွာေရာတခ်ဳိ ့ဘေလာ့ေတြမွာ ေရာကုုိယ့္ပံုုေတြေရာ သူမ်ားပံုုေတြေရာ ကုုိယ္လုုပ္ထားသလုုိမ်ုဳိးခုုိးကူးျပီးေျပာင္တင္ၾကတဲ့သူေတြကိုု ရွံုု ့ခ်ပါတယ္။)

Flan made by Iora

ကိုုယ့္စီမေမ့မေလ်ာ့လာလာလည္တဲ့သူငယ္ခ်င္းေတြအားလံုုးကိုု ေက်းဇူးတင္ခင္မင္လ်က္ပါလိုု ့...
ဟုုိးတုုန္း က မၾကာမၾကာလာလည္တဲ့သူေတြကိုုလည္း သတိရလ်က္ပါ..က်န္းမာၾကရဲ  ့လားလိုု ့ေတာ့ ေတြးမိျပီး က်န္းမာေစဖုုိ ့ဆုုမြန္ေတာင္းပါတယ္။

အုုိင္အိုုရာ