 |
| ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုုပ္ (Rice Salad with Roselle leaf) |
အဲဒါခ်ဥ္ေပါင္ကိုုသိမ္းထားမယ္ဆုုိျပီး အရြက္ေတြေျခြ ေရေဆးျပီးေတာ့ လံုုးထားလိုုက္တာ။ သိမ္းတဲ့စခန္းေတာင္မေရာက္လိုုက္ပါဘူး။ ေနာက္ေန ့က်ေတာ့လံုုးထားတာကိုုၾကည့္ေနရင္းနဲ ့ဗုုိက္ကလည္းဆာ
ျပီးထမင္းနဲ ့နယ္ျပီးသုုပ္စားခ်င္စိတ္ေတြေပါက္လာတာနဲ ့ထြင္ျပီးသုုပ္စားလိုုက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ထမင္းသုုပ္လိုုေပါ့။ အိုုင္အိုုရာတိုု ့အိမ္ကအသုုပ္တုုိ ့အေထာင္းတုုိ ့အရမ္းၾကိဳက္ၾကေတာ့ မသုုပ္ဖူး မေထာင္းဖူးတာေတာ့ခပ္ရွားရွားရယ္။ လက္ဖက္ဆုုိလည္းရန္ကုုန္မွာဆုုိင္ေတြမွာမေရာင္းဘူးခင္ကတည္းက အိမ္မွာအေမကသုုပ္စားတတ္ေတာ့ငယ္ငယ္ေလးကတည္းကစားျဖစ္ျပီး ဟင္းမၾကိဳက္ၾကတုုိင္းတအိ္မ္လံုုးကထမင္းနဲ ့သုုပ္စားၾကတယ္ေလ။ အေမကညဘက္ဆုုိမ်ားေသာအားျဖင့္ အဲလိုုေလးေတြသုုပ္သုုပ္စားေလ့ရွိတယ္။ ဟင္းေတြမစားခ်င္ဘူး။ ေျခာက္ေျခာက္ေလးနယ္စားတတ္တယ္။ ထမင္းဆီဆမ္း ငံျပာရည္ေလးနဲ ့လက္ဖက္အစာ၊ ပုုဇြန္ေျခာက္၊ ေျမပဲေၾကာ္၊ ငါးအိုုးကပ္ခ်က္ရင္လည္းထမင္းကိုုဆီဆမ္းဆားနယ္ျပီး ငါးအိုုးကပ္နဲ ့တဲြစားတယ္။ မုုန္ ့ဟင္းခါးခ်က္ရင္ ငါးဆီသတ္ထားတာေတြသပ္သပ္ဖယ္ျပီး မုုန္ ့ဖတ္သုုပ္၊ ထမင္းသုုပ္သုုပ္စားၾကတယ္။ ငါးဖယ္ေတြနဲ ့ထမင္းကိုုသုုပ္စားဘိုု ့ငါးဖယ္ကိုုပိုုေၾကာ္ၾကတယ္။ မုုန္ ့ဟင္းခါးထဲထဲ့ဘိုု ့ျပဳတ္ထားတဲ့ ဘဲဥေတြကိုု ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးျပီးသုုပ္စားၾကတယ္။ အေမအသက္ၾကီးလာေတာ့ အိုုင္အိုုရာတိုု ့ညီအမေတြကသုုပ္ေပးၾကရတယ္ေလ။ အိုုင္အိုုရာကေလ အေမကလည္းဟင္းေတြလိုုက္ဖက္ေအာင္ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ခ်က္ထားတာကိုုမစားခ်င္ဘူး။ ေျခာက္ေျခာက္ၾကီး
ေတြစားခ်င္ေနတယ္လိုု ့ေျပာခဲ့ဖူးတယ္။ ခုုအိုုင္အိုုရာ အသက္ၾကီးလာေတာ့အေမ့ထက္ဆိုုးတယ္ဗ်ာ။ ဟင္းကိုုတစ္ခါကႏွစ္ခါမစားခ်င္ဘူး။ ဟင္းသံုုးေလးမ်ဳိးရွိလည္းထမင္းဆီဆမ္းစားတယ္။ တခုုခုုထပ္လုုပ္စားတယ္။ ဟင္းထဲကအႏွစ္နဲ ့သာနယ္မစားခ်င္တာ။ ထမင္းဆီဆမ္းက်ေတာ့အရမ္းၾကိဳက္ျပန္ေရာ။ခုုလည္းထြင္ျပန္ျပီ။ သူမ်ားေတြေတာ့စားမစားမသိဘူး။ အိုုင္အိုုရာေတာ့ကိုုယ့္ဟာကိုုယ္ထြင္ျပီးသေဘာေတြက်ေနျပီ။ ဒါေၾကာင့္မွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္ရွင္။ထမင္းတစ္ပန္းကန္စာရယ္၊ လံုုးထားတဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ဇြန္းၾကီးတစ္ဇြန္းစာမျပည့္တျပည့္ရယ္၊ပုုဇြန္ေျခာက္ရယ္၊ (အမွုုန္ ့နဲ ့ပိုုေကာင္းတယ္)ငရုုတ္သီးဆီေၾကာ္ရယ္၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးရယ္၊ငန္ျပာရည္ရယ္၊ နံနံပင္ပါးပါးလွီးရယ္၊ ဆီစိမ္းေလးနဲနဲရယ္၊ ပဲမွုုန္ ့အက်က္မွုုန္ ့နဲနဲရယ္ (မထဲ့လည္းရ) အားလံုုးသမေအာင္ေရာနယ္ျပီး ဆလတ္ရြက္ရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရယ္ (အျပင္သြားစရာရွိရင္မစားနဲ ့ေနာ္ း)) ကိုုက္စားလိုုက္တာ စိတ္ထဲမွာအရမ္းသေဘာက်ျပီး ထပ္သုုပ္စားအုုန္းမယ္လိုု ့ေတးထားလိုုက္ေသးတယ္။ ငရုုတ္သီးေၾကာ္ကလည္းၾကြတ္ေနေတာ့ေလ အရမ္းေမႊးျပီးစားလိုု ့ေကာင္းတယ္။
 |
| ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ ့ထုုပ္ျပီးစားၾကည့္တယ္။ တကယ္ေကာင္းတယ္။ သိလား။ |
 |
| ေနာက္တစ္လုုပ္။ |
 |
| ငါးဖယ္ေၾကာ္ထားတာရွိေနေတာ့သူနဲ ့လည္းတဲြစားတယ္ေလ။ ငါးဖယ္ၾကီးၾကီးႏွစ္ခုုက ငရုုတ္သီးစိမ္းေတြထဲ့ထားတယ္ေနာ္။ စပ္စပ္။ |
 |
| Farmers' market က ခ်ဥ္ေပါင္ ၀ယ္မလိုု ့ၾကည့္ေနတာပါ။ ဒီဘက္ေလးကပင္စိမ္း။ |
 |
| ခ်ဥ္ေပါင္ေတြလည္းအမ်ားၾကီးဘဲေၾကာ္ပစ္လိုုက္တယ္။ ၾကာၾကာထားမယ္ဆိုုျပီးဆီေတြမ်ားမ်ားထဲ့ထားပါတယ္။ ဒယ္လိုုက္ခ်ထားပါတယ္။ း) |
 |
| Cheese cake ေလးလုုပ္စားထားတာပါ။ အစပ္ေျပအခ်ဳိတည္းသြားေနာ္။ ခ်ိစ္ကိတ္လုုပ္နည္းသိခ်င္ရင္ေတာ့တင္ေပးပါမယ္။ (လာမယ္ၾကာမယ္...ေနာ္) |
 |
| ငါးရ့ံေတြလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြ ့ေတာ့သူငယ္ခ်င္းနဲ ့၀မ္းသာအားရ၀ယ္လာၾကပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းကေတာ့ခ်က္စားမယ္တဲ့။ က်မကငါးရံ့ေျခာက္ခဲြစားမယ္ဆုုိျပီးတစ္ေကာင္စီ၀ယ္လာၾကပါတယ္။ အဲဒီတစ္ေကာင္ကိုု ၁၀ ေဒၚလာက်ပါတယ္။ ငါးရံ့ေျခာက္ဒီမွာ၀ယ္ရင္လည္းအဲဒီလိုုတစ္ေကာင္ကိုု ၁၀ ဘဲက်ေတာ့ လုုပ္အားရွဳံးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့သန္ ့ရွင္းလတ္ဆတ္ျပီး ဆားကုုိယ္ၾကိဳက္တဲ့အေနေလးရပါတယ္ရွင္။ း) |
တစ္ကယ္ေတာ့က်မေတြးထားတာျမန္ျမန္ဆန္ဆန္တင္လိုု ့ရမဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ထမင္းသုုပ္ေလး ပုုံနဲ ့စာတုုိတိုုပါ။ မေရးဘူးမေရးဘူးနဲ ့ေတာ္ေတာ္ရွည္သြားျပီး ဟိုုေရာက္ဒီေရာက္ေတြျဖစ္တာခြင့္လႊတ္ပါရွင္။
လာလည္တဲ့သူေတြလည္းအေဟာင္းေတြဘဲဖတ္ေနရလိုု ့သိပ္အားနာပါတယ္ရွင္။ မတင္ျဖစ္တာေတြအမ်ားၾကီးတင္ျဖစ္ေအာင္တင္မယ္လိုု ့ေတာ့ေတြးထားေပမဲ့ဦးစားေပးကိစၥေတြမ်ားေနလိုု ့ပါေနာ္။
စာဖတ္သူမိတ္သစ္မိတ္ေဟာင္းႏွူတ္ဆက္သြားသူမ်ားေရာတိတ္တိတ္ေလးျပန္သြားသူမ်ားေရာစိတ္ခ်မ္းသာ
ကုုိယ္က်န္းမာၾကပါေစရွင္။
ခင္မင္ေလးစားေသာ...
အိုုင္အိုုရာ
