အိုုင္အုုိရာ့စတိုုင္ ဆယ္မြန္ငါးကင္ ခ်ိစ္ငရုုတ္သီးကင္ နဲ ့ဆလတ္ရြက္သုုပ္

ဆယ္မြန္ငါးကိုုအိုုးကင္းပူတုုိက္ျပီး ဆလတ္ရြက္သုုပ္နဲ ့တဲြစားထားတာပါ။ ၀ိတ္တက္မွာေၾကာက္သူမ်ားအၾကိဳက္ေပါ့။ း) စားထားတာေတာ့တစ္ပါတ္ေက်ာ္ေလာက္ရိွသြားပါျပီ။ အိပ္မေပ်ာ္တာနဲ ့ဘေလာ့ေလးကိုုဖြင့္ၾကည့္ေတာ့အုိင္အိုုရာ့မိတ္ေဆြေတြလည္းအေဟာင္းေတြကိုုပဲ
လာဖတ္ေနၾကတာနဲ ့ဒါေလးတင္ေပးလိုုက္ပါတယ္ရွင္။

ဆယ္မြန္ငါးနဲ ့တဲြစားဘိုု ့လက္ေဆာင္ရထားတဲ့ငရုုတ္သီးေတြကိုုလည္း ခဲြျပီးခ်ိစ္ထဲ့ျပီး အတူတူကင္လုုိက္ပါတယ္။ဒီငရုုတ္သီးကခ်ဳိပါတယ္။

ျမန္ေကာင္းသက္သာသလားေတာ့မေမးနဲ ့။ ငါးကိုုဒီအတိုုင္း Grill pan ထဲတင္ျပီးမွဆားနဲနဲျဖဴး ငရုုတ္ေကာင္းနဲနဲျဖဴးျပီး တဖက္ခ်င္းလွန္ေပးသြားတာပါ။ ငါးကမက်က္ခင္လွန္ရင္ပဲ့တတ္ပါတယ္။ လွန္တဲ့အခ်ိန္မွာကပ္ေနရင္ခဏဆက္ထားပါ။ က်က္ရင္လြယ္လြယ္နဲ ့လွန္လိုု ့ရပါတယ္။ ဒယ္အိုုးကိုုငါးမကင္ခင္မွာ ဆီေလးနဲနဲျဖန္းပါတယ္။ စပေရးနဲ ့ျဖန္းေတာ့နဲနဲေလးဘဲဆီသံုုးရပါတယ္။   

ငါးလည္းတစ္ဖက္လွန္ျပီးျပီ။ ငရုုတ္သီးထဲကခ်ိစ္ေလးေတြလည္းေပ်ာ္လာျပီ။ စားရခါနီးျပီ... း)

ေဘးေလးပါေစာင္းျပီးကင္ေတာ့အားလံုုးက်က္သြားတာေပါ့။ သိပ္အက်က္မၾကိဳက္ရင္ေတာ့မလိုုပါဘူး။

စားလိုု ့ရပါျပီ..

အင္ဒိုုနီးရွားပုုဇြန္မုုန္ ့ကိုုေၾကာ္ထားလိုုက္ပါေသးတယ္ တစ္ဖက္ကေန။

ထံုုးစံအတုုိင္း အေမရိကန္စတုုိင္နဲ ့အိုုင္အိုုရာ့စတုုိင္ေပါင္းျပီး ဆလတ္ရြက္သုုပ္ပါတယ္။ ဆလတ္ရြက္ကုုိအရြယ္ေတာ္ေလးေတြျဖတ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံုုးေလာက္ကိုုေသးေသးစိပ္ထဲ့၊ ၾကက္သြန္နီႏုုတ္ႏုုတ္ေသးေသးလွီး ငရုုတ္သီးစိမ္းအနီေတာင့္ျဖတ္ထဲ့ (အေရာင္လည္းလွ မစားခ်င္ရင္လည္းေရွာင္ႏုုိင္ေအာင္ပါ) Ricotta cheese နဲနဲထဲ့ ပန္းသီးနဲနဲစိပ္ထဲ့ နံနံပင္နဲနဲထဲ့ ႏွမ္းနက္ေလးေတြနဲနဲထဲ့ (အျဖဴထဲ့လည္းရပါတယ္။ ဒါေလးကပုုိလွလိုု ့ပါ) ျပီးေတာ့ငံျပာရည္နဲနဲ လိေမၼာ္ယိုု နဲနဲ ဆီနဲနဲေလးထဲ့ျပီး ခရင္းနဲ ့တူနဲ ့သံုုးျပီးဖြဖြေလးနယ္လိုုက္ပါတယ္။ (အေမရိကန္ေတြက dressing ကိုုအေျခခံ အေနနဲ ့သံလြင္ဆီ၊ ရွာလကာရည္တစ္မ်ဳိးမ်ဳိး၊ ဆား၊ ငရုုတ္ေကာင္းထဲ့ပါတယ္။ (သူတိုု ့ႏွစ္သက္ရာအေမႊးရြက္တုုိ ့၊ mustard အႏွစ္တိုု ့ကိုုထဲ့တာေပါ့ေလ။ မထဲ့တဲ့သူလည္းမထဲ့ဘူးေပါ့) အုုိင္အိုုရာကေတာ့ရွာလကာရည္ကိုုေနရာတကာမွာမၾကိဳက္တတ္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကအခ်ဥ္တုုိ ့ယိုုကရတဲ့ခ်ဳိခ်ဥ္အရသာတိုု ့နဲ ့အစားထုုိးပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလသံပုုရာသီးေပါ့

အဲဒါဆုုိဒီလိုု လွလွပပနဲ ့ဆလတ္ရြက္သုုပ္ေလးတစ္ခြက္ရပါျပီ။ လွလွေလးဆုုိေတာ့အရြက္မၾကိဳက္တဲ့ခ်စ္ခ်စ္လည္းစားၾကည့္ျပီးအရမ္းၾကိဳက္တယ္ေလ။ မတင္ျဖစ္ေပမဲ့ဒီလိုုမ်ဳိးခဏခဏသုုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ညပိုုင္းေတြမွာေပါ့။

ပန္းကန္ထဲမွာပန္းသီးစိပ္ ဆလတ္ရြက္ေလးေတြရံျပီးျပင္လုုိက္ပါတယ္။ ပန္းသီးေပၚမွာဂ်ပန္Mayonaise တင္လိုုက္ပါတယ္ သူေရာက်မေရာၾကိဳက္လိုု ့ေလ။ ျပီးေတာ့ ၾကက္တံဆိပ္ငရုုတ္ဆီကိုုအစက္ေလးေတြခ်လိုုက္ပါတယ္။

ထမင္းစားခ်င္ရင္နဲနဲစားရေအာင္ပန္းကန္ေသးေသးေလးနဲ ့ထဲ့ပါတယ္။

သံပုုရာသီးစိပ္ေလးလည္းတင္လုုိက္ေရာ အရမ္းကိုုစားခ်င္ေနပါျပီ။

ငါးလွီးတာနဲနဲေသးသြားတယ္ထင္ျပီး မ၀ေလာက္ဘူးထင္ေနတာ။ ငါးကအသားခ်ည့္ဆုုိေတာ့ရယ္ အသုုပ္ေတြ အသီးေတြနဲ ့တဲြစားလိုုက္ေတာ့ႏွစ္ေယာက္စလံုုးအရမ္းဗုုိက္တင္းသြားပါတယ္။ သူကထမင္းေတာင္မစားဘူး။ အုုိင္အိုုရာကေတာ့အဲဒီပန္းကန္ထဲကထမင္းကိုုတူေလးနဲ ့ေကာ္ေကာ္စားတာဘယ္လိုုကုုန္သြားမွန္းေတာင္မသိလိုုက္ပါဘူး။ း)

ပံုုမွန္ဆုုိအုုိင္အိုုရာ က Coke မၾကိဳက္ပါဘူး။ သူငယ္ခ်င္းေတြယူလာတာက်န္ေနတာနဲ ့ေသာက္ျဖစ္ေနတာ ဒီလိုုအသုုပ္နဲ ့ငါးကင္နဲ ့က်ေတာ့လုုိက္ပါတယ္။

ပုုဇြန္မုုန္ ့ေၾကာ္ထဲကိုု ထဲ့စားၾကည့္တာေလ။ ပုုဇြန္မုုန္ ့ေၾကာ္ကျမန္မာျပည္ကလိုုမေကာင္းပါဘူး။ ဒီလိုုေလးတင္စားမွ စားလိုု ့ေကာင္းသြားတာပါ။

ဒါကေနာက္တစ္ေန ့က်ေၾကာ္စားထားတာပါ။

ဆလတ္ရြက္သုုပ္ဘဲ။ ပန္းသီးမပါေတာ့ဘူး။

ကဲ...အၾကာၾကီးေနမွတစ္ခါေလာက္တင္ျဖစ္ေနလိုု ့အခ်ဥ္မေပါက္ေနပါနဲ ့ေနာ္။
အျမဲလာအားေပးေနသူသူငယ္ခ်င္းအေဟာင္းမ်ားေရာ တိတ္တိတ္ေလးပဲအားေပးေနတဲ့ သူငယ္ခ်င္းအသစ္မ်ားေရာ ခုုမွမ်က္ေစ့လည္ေရာက္လာသူမ်ားေရာ လာလည္လိုု ့ေက်းဇူးတင္ပါတယ္လိုု ့ေျပာပါရေစရွင္။ အိုုင္အိုုရာ ့ဒုုိင္ယာရီေတြ ျခစားသြားလိုု ့ေရးခ်င္တာေတြမေရးျဖစ္တာပိုုမေရးျဖစ္ဘိုု ့ဖန္လာလိုု ့စိတ္မေကာင္းျဖစ္ေနတာ။


အားလံုုးဘဲစိတ္ခ်မ္းသာကုုိယ္က်န္းမာပါေစလိုု ့......
ခင္မင္ေလးစားေသာ...
အိုုင္အိုုရာ